Как приготовить сыр в домашних условиях

Описание вопроса
Как приготовить сыр в домашних условиях

Что может быть вкуснее и полезнее сыра, приготовленного в домашних условиях? Только домашний сыр, приготовить который, как оказалось, совсем несложно. Конечно, лучше использовать для этого деревенские продукты: молоко, творог, яйца, но даже если воспользоваться магазинными, сыр получится очень вкусным, а главное- значительно полезнее того, что продается на прилавках магазинов. Во всяком случае, отсутствие всяческих добавок типа Е в таком продукте гарантировано!

Вам понадобится
  • творог- 1 кг
  • яйца- 5 штук
  • соль- 1 ст. ложка
  • молоко- 3 литра
  • кусочек марли

Пошаговое решение
  • Как приготовить сыр в домашних условиях

    Подготовить творожную смесь. Для этого нужно смешать творог с яйцами и солью.

  • Как приготовить сыр в домашних условиях

    Вскипятить молоко и ввести в него подготовленную творожную смесь. Варить полчаса на умеренном огне, периодически помешивая, а затем еще горячим откинуть на марлю. Полученную сырную массу положить под очень тяжелый гнет на 3-4 часа (при комнатной температуре) и дать стечь сыворотке. Все! Домашний сыр готов! Можно нарезать и подавать к столу!

Обратите внимание
  • Важно использовать очень тяжелый гнет, чтобы вся лишняя влага вышла — только в этом случае сыр будет плотным. Всего в итоге получается 1,5 кг готовой продукции.
  • Сыр хорошо трется на терке — его можно использовать и для приготовления салатов.

  • Автор: Анастасия
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 9
  • Сообщений: 1
  • Статей: 36

Схожие публикации

Сообщения