Как приготовить чебуреки с сыром
:s[sd]:Существует множество рецептов приготовления чебуреков. Для меня на сегодняшний день является идеальным рецепт, который рассказала мне моя знакомая. Чебуреки по этому рецепту получаются настоящими, вкусными и незабываемыми. Начинка может быть разной. Сегодня я расскажу Вам рецепт приготовления чебуреков с сыром.:f[sd]:
:s[mt]:
- Для теста: Мука — примерно четыре стакана (мука бывает разная, поэтому количество соответственно тоже может потребоваться разное).
- Масло растительное — три столовые ложки.
- Сильногазированная минеральная вода — один стакан.
- Соль — по вкусу.
- Для начинки:
- Сыр твердых сортов — примерно 300 г.
- Зелень — небольшой пучок.
- Помидоры — три крупных штуки.
- Для жарки:
- Подсолнечное масло — примерно пол литра.
:f[mt]:
:s[st]:
-
Замешиваем тесто. Выливаем в емкость, в которой будет удобно замешивать тесто, минеральную воду. Добавляем подсолнечное масло и соль. Вводим постепенно муку, обязательно просеивая ее. Тесто должно быть упругое, не липнуть к рукам. Формируем из теста шарик и обворачиваем его пищевой пленкой. Даем тесту отдохнуть один часик. После того, как истечет заданное время, формируем из теста небольшие кусочки и обсыпаем их мукой и откладываем их примерно минут на тридцать.
- Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Сыр натираем на крупной терке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Помидоры моем и нарезаем на тоненькие кружочки. Помидоры придадут начинке сочность-без томатов начинка получится сухой и чебуреки получатся не особо вкусные. Сыр перемешиваем с зеленью.
-
Тесто отлежалось, можно формировать наши будущие чебуреки. Раскатываем тонкий круг и выкладываем на одну сторону смесь из зелени с сыром. Сверху выкладываем пару ломтиков помидора. Края чебурека хорошенько залепливаем, чтобы начинка не вывалилась при жарке. Лучше не лепить сразу много чебуреков, так как тесто довольно тонкое и может развалиться от начинки. Пока готовится один чебурек, лепим следующий, так сказать, конвейером.
- Ставим сковороду с высокими бортами на огонь, выливаем в него масло, примерно, один сантиметр в высоту, даем ему хорошенько разогреться и жарим чебуреки. Примерно, по минуты три с каждой стороны.
- %img_6%Вот и готовы наши вкуснейшие и нежнейшие чебуреки.
- Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:
- Начинка может быть разнообразнейшая, все на Ваш вкус и пожелания.
- Если Вы будете поливать вторую сторону чебурека пока жарится обратная сторона, то добьетесь эффекта пузырчатого теста, покрытого вкусными и хрустящими пупырышками.
:f[nt]:
