Как приготовить вкусные мясные блинчики?

Описание вопроса
Мясные блинчики я научилась готовить у своей мамы много лет назад. Впрочем, и блинчиками их назвать сложно, они скорее похожи на оладушки с мясом, а как-то в интернете увидела их под названием рубленые отбивные. Но я думаю, что название блюда не так принципиально, главное, чтоб оно было вкусным и полезным. По поводу полезности его не буду ничего говорить, потому что майонез, который присутствует в составе- ингредиент не очень полезный(хотя главная составляющая в них- мясо, а без белка нашему организму туговато придется), но блинчики получаются уж очень вкусными, поэтому советую попробовать. Тем более что приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени, да и продуктов надо не так много. Главное, чтоб было в холодильнике мясо, остальное уж точно найдется.
Вам понадобится
  • мясо (у меня в холодильнике оказалась половинка охлажденной куриной грудки);
  • яйца- 2 штуки;
  • крахмал- 2 ст.ложки;
  • одна небольшая луковица;
  • майонез- 2 ст.ложки;
  • соль и перец черный молотый- по вкусу;

Пошаговое решение
  • Как приготовить вкусные мясные блинчики?

    В первую очередь надо разобраться с мясом. Очищаем его от пленки, снимаем кожу( если вы используете курицу или другую птицу, как я) и нарезаем кубиками. Величина кубиков зависит от вашего желания. Я режу довольно мелкими, чтоб было потом жарить удобнее и быстрее соответственно. Выкладываем мясо в емкость, лучше, чтоб была сверху крышка( у меня такой не оказалось под рукой, поэтому использую обычную стеклянную салатницу).

  • Добавляем к нашему мясу куриные яйца, крахмал и майонез. Луковицу очищаем, режем мелко-мелко и добавляем к остальным ингредиентам. Все это дело солим и перчим по вкусу.
  • Как приготовить вкусные мясные блинчики?

    Перемешиваем все компоненты, чтоб образовалась однородная масса. Она должна быть по консистенции, как тесто на оладушки. Закрываем емкость крышкой(я же просто накрыла сверху миской) и оставляем на пару часов, чтоб промариновалось мясо, чтоб тесто стало вязким, можно отправить в холодильник.

  • Как приготовить вкусные мясные блинчики?

    Через некоторое время разогреваем сковороду на подсолнечном масле (я использую рафинированное), ложкой выкладываем наше «тесто» и жарим до готовности. Блинчики получаются вкусными и ароматными. В качестве гарнира можно использовать что угодно, в нашей семе обычно под эти блинчики либо картофельное пюре, либо макароны. Это блюдо можно приготовить, если вам лень возиться с котлетами. Приятного аппетита!

Обратите внимание
  • Вместо курицы можно использовать любое другое мясо, особенно вкусно получаются блинчики со свинины.
  • Чтоб мясо хорошо промариновалось и тесто приобрело вязкость, лучше готовить его вечером, а на следующий день жарить. Ничего страшного, если тесто оно пролежит у вас сутки.
  • Вместо черного молотого перца можно добавить душистый молотый, а также другие специи, которые вам нравятся.
  • Если при жарке тесто разваливается, добавьте немного крахмала, а можно и еще одно яйцо.

  • Автор: begemotik83
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 45
  • Сообщений: 53
  • Статей: 47

Схожие публикации

Сообщения