Как приготовить сырую аджику

Описание вопроса

Как приготовить сырую аджику

Я любитель остренького и поэтому с большим удовольствием готовлю сырую аджику с хреном! Спросите почему сырую -да, потому что ее не надо варить! А польза какая от овощей свежих, да еще с хреном! А хрен богат витамином С, эфирными маслами возбуждающими аппетит, еще там есть соли кальция, калия, магния, фосфора, ну и еще куча полезностей! А вкусная она какая получается! Так что не проходим мимо этого рецепта!

Вам понадобится

  • 5 кг помидор
  • 1 кг сладкого перца, лучше красного цвета
  • 400 гр хрена
  • 400 гр чеснока
  • 1-2 шт горького перца, по вкусу
  • 2 столовых ложки соли с горкой
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 литра уксуса

Пошаговое решение

  • Как приготовить сырую аджику

    Овощи моем, перец очищаем от семенных коробочек, чеснок чистим. Подготавливаем все ингредиенты к перекручиванию в мясорубке — овощи надо порезать на кусочки. А хрен чистим и нарезаем пятачками, в противном случае его перекрутить будет очень проблематично.

  • Перекручиваем все овощи в мясорубке и добавляем специи — сахар, соль, уксус. Хорошо перемешиваем, можно оставить на часок и еще перемешать. а потом уже расфасовать по банкам и в холодное место. Я храню в холодильнике, если есть холодный погреб — то тоже можно. Я банки конечно предварительно стерилизую. Крышки беру капроновые -и обычные и для консервации.
  • Как приготовить сырую аджику

    Приятного аппетита! Хороша и с мясом, и с салом и просто с бутербродами!

Обратите внимание

  • Обратите внимание, что хрен порезать надо перед перекручиванием! Ну и конечно, можно сделать пол порции или еще меньше,если вдруг хотите попробовать. Или допустим продуктов не так много.

  • Автор: SvetlankaL
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 1
  • Сообщений: 2
  • Статей: 5

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Ням-ням. Какая вкуснотища! Жаль помидорчиков уже нет. Но рецепт возьму на заметку.

0
Ссылка

Раньше я тоже любил всё острое! Увы с желудком проблемы начались уже. Но постараюсь как нить попробовать вашу аджику! Твит и гугл!

0
Ссылка

Обожаю хреновину. В магазинах продают тоже довольно неплохую, но приготовленная своими руками с ней не сравнится. Один » минус» для меня ,люблю покушать, а с хреновиной ну просто жор. :cool:

0
Ссылка

Вон оно как! Оказывается еще и сырную аджику можно приготовить! Спасибо за рецептик не знала! Буду пользоваться! :smile:

0
Ссылка

Вся семья очень любит аджику,но о сырой в первые
прочитала,Спасибо Рецептик записала Буду заходить
чаще

0
Ссылка

Я уже не первый год такую аджику делаю! вернее лет шесть так точно! готовьте, девчонки, на здоровье!

0