Как приготовить рольмопсы

Описание вопроса

Как приготовить рольмопсы

Рольмопсы — простое, но в тоже время оригинальное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Для приготовления этой необычайно вкусной закуски не требуются особые знания и умения. Важно только наличие всех необходимых ингредиентов и небольшого количества свободного времени!

Вам понадобится

  • филе сельди
  • морковь свежая (1-2 шт)
  • лук репчатый (1-2 шт)
  • маринованные огурцы (2-3 шт)
  • 2 стакана воды
  • 2 ст. ложки сахара
  • корица и гвоздика по вкусу
  • душистый перец и лавровый лист (1-2 шт)
  • 2 ст.ложки 9% уксуса
  • пищевая пленка (2 шт)

Пошаговое решение

  • Очистить и порезать овощи: морковь полосками, лук полукольцами, а огурцы- четвертинками.

  • В подготовленную кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить сахар, все перечисленные в рецепте специи, и довести все до кипения. Заложить в кастрюлю с кипящей водой подготовленные овощи и отварить их на небольшом огне до полуготовности. Незадолго до окончания влить в маринад уксус и проварить овощи еще пару минут, после чего снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5-10 минут.

  • Маринад полностью слить, но не выливать, а овощи — остудить.

  • На подготовленный лист пищевой пленки уложить филе сельди, накрыть его сверху вторым листом, а затем слегка отбить толкушкой или деревянной ложкой.

  • На разделочную доску выложить подготовленное рыбное филе и равномерно распределить по всей поверхности морковь и лук. На широкий конец положить кусочек огурца и свернуть филе рулетиком.

  • Для надежности готовый рыбный рулет можно скрепить зубочисткой!

  • Подготовленные рулетики уложить неплотно в кастрюлю, залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.

  • На следующий день выкладываем рольмопсы на блюдо, украшаем по вкусу и подаем на стол в качестве закуски.

  • А еще готовые рольмопсы можно порезать на небольшие кусочки, скрепить их зубочистками или шпажками и после этого подавать к столу. Приятного аппетита!

Обратите внимание

  • Для приготовления рольмопсов лучше использовать готовое филе сельди.

  • Автор: Анастасия
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 9
  • Сообщений: 1
  • Статей: 36

Схожие публикации

Сообщения

Людмила 16.12.2012 at 00:53 Ссылка

Спасибо за очень оригинальный рецепт! К праздничному столу он очень даже подойдёт! :razz:

Игорь 16.12.2012 at 02:46 Ссылка

а ведь и действительно оригинальное блюдо! спасибо за инструкцию :grin:

Татьяна 16.12.2012 at 14:41 Ссылка

Такого я точно не делала, на Новый год обязательно попробую, спасибо!

Natalya 16.12.2012 at 16:58 Ссылка

Замечательно, спасибо!
Мне очень нравятся рольмопсы, но я всегда покупала их уже готовыми.
Непременно буду делать, ведь самой можно здорово разнообразить начинку.

Wkoda 08.01.2013 at 18:32 Ссылка

Я, извиняюсь, рецепт, супер, только я не поняла сельдь готовая или сырая? :oops: :roll: