https://vsezdorovo.com/2012/12/kak-prigotovit-nezhnye-otbivnye/
Как приготовить нежные отбивные
Как приготовить нежные отбивные | 10.12.2012 | Всё Здорово
Как приготовить нежные отбивные
:s[sd]: Хочу поделиться очень удачным рецептом куриных отбивных. Получаются очень нежными, сочными и вкусными! Когда-то со мной поделилась рецептом профессионалка повар и я его использую уже не один год!:f[sd]: :s[mt]: куриное филе соль, меленый перец красный, сахар, подсолнечное масло мука, крахмал, майонез яйца сыр — по желанию или по наличию :f[mt]: :s[st]: Мясо моем, нарезаем […]
20121210T1019
20121210T1019
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Хочу поделиться очень удачным рецептом куриных отбивных. Получаются очень нежными, сочными и вкусными! Когда-то со мной поделилась рецептом профессионалка повар и я его использую уже не один год!:f[sd]: :s[mt]: куриное филе соль, меленый перец красный, сахар, подсолнечное масло мука, крахмал, майонез яйца сыр — по желанию или по наличию :f[mt]: :s[st]: Мясо моем, нарезаем […] :s[sd]:
Хочу поделиться очень удачным рецептом куриных отбивных. Получаются очень нежными, сочными и вкусными! Когда-то со мной поделилась рецептом профессионалка повар и я его использую уже не один год!:f[sd]:
:s[mt]:
куриное филе
соль, меленый перец красный, сахар, подсолнечное масло
мука, крахмал, майонез
яйца
сыр - по желанию или по наличию
:f[mt]:
:s[st]:
Мясо моем, нарезаем порционно, отбиваем с двух сторон, солим, слегка присыпаем красным перцем и смазываем постным маслом. Так можно замариновать полуфабрикаты и поставить под морозилку и по необходимости потом жарить. Конечно не дольше чем на двое суток.
Делаем кляр - яйца взбиваем вилкой(в среднем 1 яйцо идет на 3 отбивных), соль, щепотку сахара, крахмал (примерно 1 столовая ложка на яйцо), майонез чайная ложка и тертый сыр. Я как-то в этот раз забыла его потереть и поэтому присыпала им уже на сковородке отбивную. Но часто делаю и без сыра. Кляр должен быть по консистенции как сметана,если жидковат, то я добавляю крахмала.
Подготовленную отбивную обваливаем в муке, а потом обмакиваем в кляр.
Выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон.
Вуаля - вкусняшка готова! Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:
Я такой кляр и последовательность использовала и со свиными отбивными,очень даже замечательно! Корочка получается очень вкусная, хрустящая и не отваливается.
:f[nt]:
Новости
ru-RU