https://vsezdorovo.com/2012/11/kak-prigotovit-vkusnejshie-kurinye-ruletiki-v-smetannom-souse/
Как приготовить вкуснейшие куриные рулетики в сметанном соусе
Как приготовить вкуснейшие куриные рулетики в сметанном соусе | 15.11.2012 | Всё Здорово
Как приготовить вкуснейшие куриные рулетики в сметанном соусе
:s[sd]: Фаворитами на моей кухне являются блюда, приготовленные из курицы или ее составляющих, а все потому, что это скажем так самый доступный по цене продукт из мясного ассортимента. Хочу предложить вам рецепт очень нежных рулетиков в сметанном соусе.:f[sd]: :s[mt]: филе куриное -около килограмма лук 2 шт, морковь 2 шт, грибы отварные примерно 200 гр(можно без […]
20121115T1041
20121115T1041
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Фаворитами на моей кухне являются блюда, приготовленные из курицы или ее составляющих, а все потому, что это скажем так самый доступный по цене продукт из мясного ассортимента. Хочу предложить вам рецепт очень нежных рулетиков в сметанном соусе.:f[sd]: :s[mt]: филе куриное -около килограмма лук 2 шт, морковь 2 шт, грибы отварные примерно 200 гр(можно без […] :s[sd]:
Фаворитами на моей кухне являются блюда, приготовленные из курицы или ее составляющих, а все потому, что это скажем так самый доступный по цене продукт из мясного ассортимента. Хочу предложить вам рецепт очень нежных рулетиков в сметанном соусе.:f[sd]:
:s[mt]:
филе куриное -около килограмма
лук 2 шт, морковь 2 шт, грибы отварные примерно 200 гр(можно без них, но с ними вообще бомба!)
соль, красный перец молотый, масло подсолнечное
для соуса - сметана -300гр, помидоры 2-3 шт или томат 1ст.л., немного воды(около 100 гр)
:f[mt]:
:s[st]:
Итак, моем филе куриное, разрезаем его на порционные кусочки(на ваше усмотрение), отбиваем молоточком с двух сторон, солим, посыпаем перцем красным(не сильно много: слегка) и смазываем подсолнечным маслом. Скажем так - мясо замариновали и отставили его на некоторое время, пока будет готовится начинка.
Лук режем мелко и морковь трем на среднюю терку(я люблю натирать морковь на терку для корейской моркови). Овощи обжариваем на подсолнечном масле.
На второй сковороде обжариваем грибы мелко порезанные. У меня были лесные грибочки, предварительно отваренные и замороженные. Можно в начинку использовать любые грибы.
Когда овощи и грибы об жарились - соединяем их вместе, оставляя немного овощей для соуса. Как только начинка остыла,то приступаем к формированию рулетиков. На край отбитого мяса выкладываем по чайной ложке начинки и аккуратно сворачиваем. Что бы рулетики не раскрутились обвязываем их предварительно нарезанными нитками, можно скалывать зубочистками, если кто умеет.
Затем рулетики обжариваем на подсолнечном масле и выкладываем на тарелки для остывания. Как только можно их взять в руки -снимаем нитки.
На сковородку с оставшимися овощами добавляем сметану, немного воды и тертые помидоры или томат(кто как любит или что имеется в наличии). Солим по вкусу, чтобы приглушить кислинку добавляем пол чайной ложки сахарку. Даем закипеть соусу.
На дно кастрюли наливаем соуса, прикрыть его. Укладываем рулетики и выливаем остальной соус, так что бы соус почти покрывал мясо. Если чуток не хватает,то можно добавить немного водички.
Ставим на огонь и тушим все вместе минут 20-30. Все - нежные рулетики с начинкой и прекрасной подливкой готовы.
Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:
Начинку можно делать без грибов - тоже очень вкусно, проверенно. Хоть и кажется,что хлопотно, но это только кажется и получается превосходный и нежный вкус!
:f[nt]:
Новости
ru-RU