Как приготовить тыквенные оладьи.

Описание вопроса
Как приготовить тыквенные оладьи

Предлагаю вашему вниманию невероятно простой и потрясающе приятный на вкус рецепт тыквенных оладий. Съедаются они, как только сняты со сковородочки. Но если вдруг удалось утаить от домочадцев оладушки, то они и в остывшем виде идут на ура. Вкус полностью зависит от имеющегося сорта тыквы. Если это будет большеплодная, со сладкой мякотью, то оладьи – прекрасный десерт к чаю, а если у вас мускатная или лечебная тыква, то выйдет отличный гарнир к любому мясу или закуска к супу.

Вам понадобится
  • Тыква – 400-500 гр.
  • Семечки тыквы – 15-20 штук
  • Яйцо – 2 штуки
  • Панировочные сухари – 3-4 столовые ложки
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, приправы – на ваше усмотрение.

Пошаговое решение
  • Как приготовить тыквенные оладьи

    Тыкву разрезаем на части, вычищаем внутренность с семечками.

  • Семечки не выкидываем! А кладем сушиться. Ведь они кладезь витаминов.
  • Как приготовить тыквенные оладьи

    Очищаем кожуру тыквы. Натираем мякоть на крупной терке.

  • Как приготовить тыквенные оладьи

    Добавляем к натертой тыкве 2 яйца. Перемешиваем.

  • Как приготовить тыквенные оладьи

    Соль, специи кладите на свое усмотрение. Но я предлагаю лишь слегка подсолить, а вместо приправ добавить измельченные тыквенные семечки. Нужно около 15 очищенных семечек. Режем их очень мелко (или измельчаем в блендере).

  • Как приготовить тыквенные оладьи

    Кладем 3-4 столовые ложки панировочных сухарей. Можно, конечно, и муку положить. Но я теперь всегда использую именно сухари (причем сделанные из белого сдобного хлеба), они немного сладковаты на вкус, для оладий лучше не придумаешь.

  • Как приготовить тыквенные оладьи

    Перемешиваем. Масса должна получиться достаточно тугой. Выкладываем ее ложкой на разогретую сковородку с маслом. Я делаю оладьи разных форм (побольше, поменьше), чтобы было удобно кушать и малышам, и взрослым.

  • Обжариваем с двух сторон. Переворачивать надо очень аккуратно. Тыквенные оладьи – вещь необычайно нежная, схватите грубо и резко потяните – она тут же порвется.
  • Есть можно сразу горячими, можно в остывшем виде. Но не оставляйте оладьи надолго, они потеряют свой вкус.

Обратите внимание
  • В качестве приправы лучше использовать уже просушенные семечки, а не те, которые вы только что достали из тыквы. Высушенные (а лучше даже слегка обжаренные) зерна приобретают особый вкус, придающий блюдам ореховые нотки.
  • Если готовите оладьи на десерт, то лучше вместо соли положить 2 чайные ложечки сахара.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Действительно просто и вкусно Возьму на заметку и сегодня же попробую Спасибо!

0
Ссылка

Спасибо за рецепт! Как раз думала, что бы приготовить из тыквы, которую привезла с дачи.

0