Как приготовить творожную запеканку

Описание вопроса
Как приготовить творожную запеканку.

Творог в чистом виде многие детки не слишком жалуют, а вот уговорить малыша на творожную запеканку намного проще. Ведь с виду она похоже на вкусное лакомство. Вместо муки я использую манку, вместо изюма – чернослив, а запекаю ее в силиконовой форме. Запеканка получается очень нежная, невероятно воздушная, похожая на пудинг.

Вам понадобится
  • Творог – 300 гр.
  • Манная крупа – 3 столовые ложки
  • Яйцо – 1 штука
  • Молочная сыворотка – 3 столовые ложки
  • Сахар – 2 чайные ложки
  • Соль – на кончике чайной ложки
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Ванилин – буквально чуть-чуть (по желанию)
  • Сливочное масло – 10+10 гр.
  • Панировочные сухари – 1 столовая ложка
  • Чернослив – 5-6 средних черносливин.

Пошаговое решение
  • Как приготовить творожную запеканку.

    Чернослив нужно промыть, ошпарить кипятком, залить горячей водой и дать постоять 5-7 минут, чтобы он размок. Затем нарезаем его небольшими кусочками.

  • Как приготовить творожную запеканку.

    В миске смешиваем ингредиенты: творог, яйцо, манную крупу, молочную сыворотку. Добавляем соль, сахар, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, ванилин. Перемешиваем тщательно. Закладываем в массу порезанный чернослив. Тесто должно получиться не слишком густым, как сметана 20%

  • Как приготовить творожную запеканку.

    Силиконовую форму промазываем растопленным сливочным маслом.

  • Как приготовить творожную запеканку.

    Выкладываем в выемки творожную массу.

  • Как приготовить творожную запеканку.

    Сверху слегка засыпаем панировочными сухарями.

  • Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 170 градусов. Время может увеличиваться до 1,5 часов в зависимости о размера формы, в которой запекаете.
  • Как приготовить творожную запеканку.

    Перед тем, как вынимать запеканочки из формы, нужно дать им немного постоять, чтобы застыли. Сверху их можно полить вареньем, джемом или просто сметанкой.

Обратите внимание
  • Если переборщить в запеканке с яйцами и мукой, то она однозначно будет резиновой. Поэтому от муки лучше вообще отказаться в пользу манки, а что касается яиц, то добавляйте их из расчета одно яйцо на полкило творога.
  • Традиционно в запеканке используется изюм, но я предпочитаю чернослив или курагу, т.к. в сушеном изюме часто встречаются мелкие косточки, которыми маленький ребенок может подавиться.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Светлана 25.11.2012 at 13:39 Ссылка

Какая аппетитная запеканка получилась! Беру на заметку рецептик!

Елена 25.11.2012 at 13:55 Ссылка

Люблю запеканки творожные! Формы красивые! Надо будет купить такую!

Аксана 25.11.2012 at 18:32 Ссылка

Я тоже люблю творожные запеканки. Есть у меня и фирменный рецепт, который никогда не подводит, однако время от времени пробую и другие варианты.

Татьяна 25.11.2012 at 20:34 Ссылка

Хорошая и красивая запеканка получается. Я её так и делаю, только с изюмом. Теперь попробую с черносливом. А вот формочки силиконовые не смазываю, достаточно её ополоснуть холодной водой. Спасибо за вкусный рецепт!

Аппетитная с виду. Надо попробовать.