Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой.

Описание вопроса
Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

Бывает, ждешь в гости одного-двух человек. Хочется, чтобы стол был разнообразным не только в плане салатов и овощной и мясной нарезки, но и в горячих блюдах. Но готовить несколько видов мяса нецелесообразно, да и особо некогда. В таких случаях я делаю свиные рулетики с сырной начинкой. Они являются дополнительным блюдом к свинине, запеченной с сыром и помидорами, или к отбивным. Т.е. оба блюда готовятся из одного куска филейки. Ингредиенты весьма схожи, поэтому готовить рулетики быстро и не затратно. По форме блюда очень разные, создается впечатление мясного изобилия.

Вам понадобится
  • Свинина (вырезка или шея) – 0,5 кг.
  • Специи, соль – по вкусу
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Чеснок – 1 большой зубчик
  • Нитки, фольга

Пошаговое решение
  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Мясо моем, обсушиваем. У меня полендвица, но все же лучше брать шею. С прослоечками сальца рулетики получаются намного сочнее.

  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Нарезаем как можно тоньше. Чем тоньше будет кусочек, тем проще его будет свернуть. Если получилось порезать лишь толстыми кусками (больше 6-7 миллиметров), то лучше слегка отбить мясо, но не до дыр.

  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Кусочки солим, перчим так, как любите. У меня перца побольше, соли поменьше.

  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Сыр трем на крупной терке. Чеснок меленько режем. Смешиваем оба ингредиента, получаем начинку для рулетиков.

  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    На середину каждого кусочка кладем немного начинки.

  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Заворачиваем кусочек рулетиком. Чтобы не раскрутился в процессе готовки, лучше его или приколоть зубочисткой, или обвернуть ниткой. Хотя небольшие, не толстые рулетики не разворачиваются сами, их только нужно положить швом на противень и слегка прижать пальцами.

  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Раскладываем рулетики на противень, застеленный фольгой. У меня, как видите, одновременно готовятся оба намеченных блюда, что существенно сокращает временные затраты на подготовку праздничного стола.

  • Отправляем в духовку (температура около 170 градусов) на 40-45 минут.
  • Как приготовить свиные рулетики с сырной начинкой

    Перед подачей не забудьте убрать нитки с рулетиков.

Обратите внимание
  • Как вы понимаете, начинку в рулетики можно запихнуть, какую угодно, например, обжаренные лук с морковкой или чернослив.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Лера 03.11.2012 at 09:35 Ссылка

Спасибо за рецепт. Сверху, мне показалось, они слегка присыпаны перцем и все? Ничем не надо смазывать или поливать?

Елена 03.11.2012 at 11:32 Ссылка

Ну и вкуснятина эти рулеты! Наверное приготовишь и еще не хватит! Побалуем на праздник семейство!

Tatiana 03.11.2012 at 11:45 Ссылка

Так просто и вкусно, спасибо за рецепт. дома как раз свинная вырезка есть вот сегодня на обед и приготовлю такие рулетики.

Юленция 03.11.2012 at 12:11 Ссылка

Лера, я ничем не смазываю. И сухая корочка сверху не получается (если Вы про это подумали). Хотя духовки у всех разные, и сложно загадывать, как получится у Вас. Установить это можно только опытным путем. :)

Наталья 03.11.2012 at 14:52 Ссылка

Прекрасные рулетики. Можно даже на праздничный стол поставить, как закуску.

Larisa 03.11.2012 at 15:17 Ссылка

Часто готовлю такое блюдо, действительно хорошо и на каждый день и к празднику! :lol:

Сергей 03.11.2012 at 17:45 Ссылка

По мне хоть наверняка и вкусно, но уж очень калорийно.,ну разве что только по праздникам.

Анна 03.11.2012 at 18:40 Ссылка

Какая замечательная идея! спасибо за рецептик, попробую но с индейкой!

Татьяна 03.11.2012 at 21:15 Ссылка

Замечательный рецепт, достоин, чтоб его приготовить. Спасибо!

Сергей 04.11.2012 at 06:28 Ссылка

Действительно, классный рецепт рулетика. Обязательно стоит попробовать приготовить. Спасибо

Юленция 04.11.2012 at 17:04 Ссылка

Сергей, свинина вообще калорийный продукт, но с точки зрения здорового питания, лучше такой рулетик, чем жирная свиная отбивная.

Wkoda 04.11.2012 at 23:00 Ссылка

Все слюной захлебнулась! очень аппетитно выглядит на противне!класс!спасибо за рецепт! :smile: