Как приготовить говядину, тушенную с тыквой

Описание вопроса

Как приготовить говядину, тушенную с тыквой

Вот и настала тыквенная пора. Собран урожай, и тыквы разных сортов, форм и размеров заняли свое место на кухне. Теперь, что ни день, в меню нашей семьи имеются тыквенные блюда. С одним из них я хочу вас сейчас познакомить. Предлагаю потушить тыкву вместе с говядиной. Тыква считается идеальным гарниром к любому мясу, так как ее наличие в блюде практически гарантирует вам легкость переваривания пищи – таковы уж свойства этого полезного овоща. За счет того, что готовится оно в духовке (т.е отсутствует процесс жарки), такую еду можно по праву назвать диетической. Ешьте тыкву с говядиной, сколько влезет, вы никогда не поправитесь! Многие люди недолюбливают тыкву за специфический вкус, но я хочу сказать вам, что вкусов у нее огромное множество. Если вдруг вам не приглянулось блюдо, например, из сортов твердокорой тыквы, то нужно обязательно попробовать его же с мускатными сортами. Вы непременно найдете свой сорт тыквы, который придется вам по душе.

Вам понадобится

  • Тыква – 400 гр. мякоти (без семечек)
  • Говядина -250 гр. (желательно вырезка)
  • Яблоко – 1 небольшое яблочко
  • Чеснок – 1 средний зубчик
  • Масло подсолнечное – 80 мл.
  • Морковь – 1 средняя морковка
  • Фольга

Пошаговое решение

  • Как приготовить говядину, тушенную с тыквой

    Тыкву моем, разрезаем, очищаем от семечек. Вырезаем мякоть. Я для этого блюда использую два сорта тыквы (большеплодная отличается невероятной сладостью, а мускатная – дает неповторимый аромат). Мякоть режем небольшими кубками.

  • Говядину нарезаем кубиками, обжариваем на сковороде. Если хотите получить полностью диетическое блюдо, то обжаривать не надо. Но тогда мясо будет ближе к вареному, а мы любим, чтобы с корочкой.
  • Как приготовить говядину, тушенную с тыквой

    Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем ее на сковороде. Этот пункт также можно пропустить, если вкус вареной моркови (а именно такая она получится в духовке с тыквой) вас не смущает. Я обжариваю все на одной сковороде — и говядину, и морковь.

  • Яблоко моем, очищаем от сердцевины и кожуры, натираем.
  • Зубчик чеснока раздавливаем чесночницей или очень мелко режем.
  • Как приготовить говядину, тушенную с тыквой

    В блюдо для запекания, смазанное подсолнечным маслом, складываем все наши ингредиенты. Перемешиваем.

  • Я соль не добавляю вообще, нам хватает аромата, который дают тыква, морковь и чеснок.
  • Как приготовить говядину, тушенную с тыквой

    Сверху накрываем кусочком фольги. Томим в духовке около 40 минут.

  • Едим с удовольствием!

Обратите внимание

  • Тыквенная мякоть полна витаминов. Чего здесь только нет – куча витаминов и огромное количество полезных микроэлеметов и питательных веществ!!! Аскорбинка поможет противостоять простудам, витамины группы Б справятся с осенней раздражительностью и усталостью, А и Е окажут помощь в борьбе с морщинам. В тыкве содержится очень редкий витамин Т, который регулирует пищеварение, способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Юлия 14.11.2012 at 10:41 Ссылка

Как я обожаю тыкву и подобные блюда — запеченные, полезные, вкусные, сочные. Спасибо за рецепт!

Larisa 14.11.2012 at 14:50 Ссылка

Замечательный рецепт! А тыква и впрямь — вкусный и полезный продукт :lol: , браковать ее не стоит, нужно просто подобрать по вкусу, как пишет автор! Спасибо за рецепт! :grin:

Ева 14.11.2012 at 15:17 Ссылка

Рецепт очень витаминно -полезный , особенно зимой. Раньше ну, ни как не дружила с тыквой, но как то в гостях попробовала витаминную тыкву( небольшой плод, ярко-оранжевого , насыщенного цвета, очень сладкий) и обалдела, настолько это было вкусно . Спасибо, теперь посажу еще и большеплодный сорт. В закладочку.