https://vsezdorovo.com/2012/11/kak-prigotovit-buzheninu/
Как приготовить буженину.
Как приготовить буженину. | 13.11.2012 | Всё Здорово
Как приготовить буженину.
:s[sd]: Существует много разных рецептов приготовления буженины, отличающихся как ингредиентами, так и посудой для запекания. Я пробовала разные способы, пока не остановилась на самом, на мой взгляд, простом, которым и хочу поделиться.:f[sd]: :s[mt]: Кусок мяса 0,7-1,5 кг. 1 столовая ложка соли. 1 чайная ложка молотого черного перца. 1 чайная ложка сухого базилика. 1 небольшая морковь. […]
20121113T1118
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Существует много разных рецептов приготовления буженины, отличающихся как ингредиентами, так и посудой для запекания. Я пробовала разные способы, пока не остановилась на самом, на мой взгляд, простом, которым и хочу поделиться.:f[sd]: :s[mt]: Кусок мяса 0,7-1,5 кг. 1 столовая ложка соли. 1 чайная ложка молотого черного перца. 1 чайная ложка сухого базилика. 1 небольшая морковь. […] :s[sd]:Существует много разных рецептов приготовления буженины, отличающихся как ингредиентами, так и посудой для запекания. Я пробовала разные способы, пока не остановилась на самом, на мой взгляд, простом, которым и хочу поделиться.:f[sd]: :s[mt]:Кусок мяса 0,7-1,5 кг. 1 столовая ложка соли. 1 чайная ложка молотого черного перца. 1 чайная ложка сухого базилика. 1 небольшая морковь. 2-3 дольки чеснока. Рукав для запекания. :f[mt]: :s[st]:Нарезаем довольно крупной соломкой морковку и разрезаем на несколько частей дольки чеснока. Отдельно смешиваем соль, молотый перец и сухой базилик. Мясо моем и острым, желательно тонким ножом, делаем в нем глубокий надрез. На фотографии это выглядит устрашающе, но из песни слова не выкинешь. В этот надрез насыпаем немножко сухой смеси соли, перца и трав и засовываем кусочек чеснока. Затем следующий надрез, в который опять насыпаем немножко сухой смеси и укладываем кусочек морковки или горошину или все вместе. Так шпигуем мясо, пока не используем наши ингредиенты. Нужно оставить немного сухой смеси и натереть ею мясо сверху. Теперь отрезаем полосу рукава для запекания длиной, в два раза превышающей размеры куска мяса. Укладываем отрезанную полоску рукава в форму для запекания или просто на противень. Внутрь кладем нашпигованный кусок мяса. С двух сторон закрепляем пакет клипсами или завязками, смотря по тому, что находится в комплекте с рукавом. Если время позволяет, нужно оставить мясо в таком виде мариноваться часа на два. Затем ставим мясо в духовку, температура должна быть невысокая (100-150 градусов) и запекаем в течение двух часов. Через два часа разрезаем рукав и получаем вкусное, ароматное мясо. Вот так выглядит мясо, если его порезать сразу. Не очень презентабельно, но вкусно. Чтобы получилась собственно буженина, нужно дать мясу остыть, а затем положить на несколько часов в холодильник. Чем не замена привычной колбасе? :f[st]: :s[nt]:Разумеется, рецепт можно менять по вашему усмотрению, морковку заменить черносливом, сухой базилик - любой сухой травой по вашему усмотрению, а можно и вовсе обойтись без него. :f[nt]:
Всё Здорово
127
72
127
72
Лера
Новости
ru-RU
700
400
true

Как приготовить буженину.

Как приготовить буженину.
:s[sd]: Существует много разных рецептов приготовления буженины, отличающихся как ингредиентами, так и посудой для запекания. Я пробовала разные способы, пока не остановилась на самом, на мой взгляд, простом, которым и хочу поделиться.:f[sd]: :s[mt]: Кусок мяса 0,7-1,5 кг. 1 столовая ложка соли. 1 чайная ложка молотого черного перца. 1 чайная ложка сухого базилика. 1 небольшая морковь. […]

:s[sd]:

Как приготовить  буженину.

Существует много разных рецептов приготовления буженины, отличающихся как ингредиентами, так и посудой для запекания. Я пробовала разные способы, пока не остановилась на самом, на мой взгляд, простом, которым и хочу поделиться.:f[sd]:

:s[mt]:

  • Кусок мяса 0,7-1,5 кг.
  • 1 столовая ложка соли.
  • 1 чайная ложка молотого черного перца.
  • 1 чайная ложка сухого базилика.
  • 1 небольшая морковь.
  • 2-3 дольки чеснока.
  • Рукав для запекания.

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как приготовить  буженину.

    Нарезаем довольно крупной соломкой морковку и разрезаем на несколько частей дольки чеснока.

  • Как приготовить  буженину.

    Отдельно смешиваем соль, молотый перец и сухой базилик.

  • Как приготовить  буженину.

    Мясо моем и острым, желательно тонким ножом, делаем в нем глубокий надрез. На фотографии это выглядит устрашающе, но из песни слова не выкинешь.

  • Как приготовить  буженину.

    В этот надрез насыпаем немножко сухой смеси соли, перца и трав и засовываем кусочек чеснока.

  • Как приготовить  буженину.

    Затем следующий надрез, в который опять насыпаем немножко сухой смеси и укладываем кусочек морковки или горошину или все вместе.

  • Как приготовить  буженину.

    Так шпигуем мясо, пока не используем наши ингредиенты. Нужно оставить немного сухой смеси и натереть ею мясо сверху.

  • Как приготовить  буженину.

    Теперь отрезаем полосу рукава для запекания длиной, в два раза превышающей размеры куска мяса. Укладываем отрезанную полоску рукава в форму для запекания или просто на противень. Внутрь кладем нашпигованный кусок мяса. С двух сторон закрепляем пакет клипсами или завязками, смотря по тому, что находится в комплекте с рукавом. Если время позволяет, нужно оставить мясо в таком виде мариноваться часа на два.

  • Как приготовить  буженину.

    Затем ставим мясо в духовку, температура должна быть невысокая (100-150 градусов) и запекаем в течение двух часов.

  • Как приготовить  буженину.

    Через два часа разрезаем рукав и получаем вкусное, ароматное мясо.

  • Как приготовить  буженину.

    Вот так выглядит мясо, если его порезать сразу. Не очень презентабельно, но вкусно.

  • Как приготовить  буженину.

    Чтобы получилась собственно буженина, нужно дать мясу остыть, а затем положить на несколько часов в холодильник. Чем не замена привычной колбасе?

:f[st]:

:s[nt]:

  • Разумеется, рецепт можно менять по вашему усмотрению, морковку заменить черносливом, сухой базилик — любой сухой травой по вашему усмотрению, а можно и вовсе обойтись без него.

:f[nt]: