Как приготовить мраморный кекс — вкусный и быстрый рецепт с фото

Описание вопроса

Как испечь мраморный кекс за 10 минут

Уверена, что вы оцените этот пошаговый рецепт с фото приготовления мраморного кекса. Особенно он актуален, когда на пороге неожиданные гости. Мой кекс испечь быстрее, чем сбегать за угол в магазин за печеньем. Кроме того, все ингредиенты под рукой. Я предлагаю быстрый рецепт эксклюзивного кекса. Этот кекс я выпекаю ровно 10 минут. Ускорение в процессе готовки мне придает микроволновая печка. СВЧ-печь я по достоинству оценила тогда, когда стала в ней не только разогревать пищу, но и готовить. Да-да, в микроволновой печи я готовлю и пеку пироги. У меня самая обычная печь без конвекции. Все готовится исключительно на микроволнах. Достоинство выпекания в печи два — быстрота и холодный способ. Последний избавит вас на кухне от эффекта горячего цеха. Этот мраморный кекс я испекла совершенно между делом. И даже не заметила, как на столе выросла аппетитная мраморная башня.

Вам понадобится

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 стакана муки
  • 0,5 стакана молока
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 2 чайные ложки какао

Пошаговое решение

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    В глубокую миску вбиваем четыре яйца.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    К яйцам добавляем стакан сахара.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Сразу предупреждаю, что с сахаром перебарщивать нельзя, иначе мраморный кекс получится «деревянным».

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Яйца с сахаром растираем до бела.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Это можно сделать с помощью венчика или ложки. Я пускаю в ход миксер.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Яйца должны взбиться в упругую пену. Хорошая яично-сахарная заготовка — это результат удачной выпечки.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Следующий этап приготовления шоколадного мраморного кекса — берем разрыхлитель теста. Согласно первоначальному источнику в качестве альтернативы можно использовать пищевую соду. Я с содой ни разу не выпекала кекс. Не стала бы рисковать, все-таки пекарский порошок куда более надежный.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Две чайные ложки разрыхлителя отправляем в заготовку.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Затем, к яйцам отправляем два стакана муки.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Все ингредиенты тщательно перемешиваем и вымешиваем в тесто.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Тесто получается, как очень густая сметана.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Если выливать струйкой, то с виду получается, как сгущенное молоко. Нужно правильно соблюсти все пропорции, чтобы не ошибиться в консистенции.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Затем, к тесту подливаем полстакана молока…

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    … и полстакана растительного масла. Я использую подсолнечное рафинированное.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Окончательное тесто должно иметь вид очень жидкой сметаны.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Смелым движением руки тесто делим на две части. Одну часть отправляем в другую тару и к ней же добавляем две чайные ложки какао.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Все тщательно перемешиваем. Должна получиться заготовка шоколадного цвета.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Следующий шаг — это подготовка формы для выпечки. На самом деле это может быть все, что угодно, кроме металла, потому что (я напоминаю) мы будем выпекать кекс в микроволновой печи.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Форму тщательно смазываем сливочным маслом или маргарином. Хоть форма и силиконовая, тем не менее, я все равно себя подстраховываю.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Выставляем перед собой две емкости с тестом и начинаем колдовство.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Сначала выливаем в форму ложку теста, например, белого цвета.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Затем, поверх белого теста, заливаем ложку темного теста.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Попеременно вливаем то одно, то другое тесто до тех пор, пока форма не заполнится до половины. Тесто очень быстро поднимается и при выпечке увеличивается в объеме в два раза.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Отправляем тесто в микроволновку. Советую силиконовую форму выставлять на дополнительную подставку — на тарелку, например, чтобы не мять кекс, когда будете доставать его из печи.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Я выставляю свою печь на максимальную мощность. Чтобы было нагляднее, даже фото вставила. У меня максимальная мощность 750 Вт.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Время готовки мраморного кекса — 10 минут. Хочу отметить, что в сплошной форме время готовки может возрасти. В любом случае не ошибётесь, если кекс поставите на 10 минут. А по истечение этого времени, советую его проверять на предмет готовности, протыкая деревянной шпажкой. Если теста на палочке не остается, значит кекс готов. Если палка выскакивает из кекса со следами сырого теста, значит время нужно подбавлять — примерно по одной минутке и проверять. Обычно для довыпекания хватает пары-тройки минут.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Не спешите вынимать мраморный кекс из печи. Он должен немножко пропотеть. Либо можно его достать, но тогда лучше прикрыть на несколько минут полотенцем (прямо в форме).

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Вот такой красавец получился.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    Так как кекс печется довольно быстро, то он идет в рост и получается небольшим «эверестом». В некоторых местах у основания может треснуть. Если вы за эстетизм, то нижнюю горбушку можно просто срезать.

  • Как испечь мраморный кекс за 10 минут

    На вид получается безумно красиво. На вкус — тоже хорош — что-то среднее между бисквитом и сдобой.

Обратите внимание

  • Чтобы придать пикантности кексу, в тесто можно добавить орехи, цукаты или сухофрукты. Кроме того, мраморный кекс можно пропитать сиропом или ликером. Он очень хорошо принимает влагу. Сверху можно украсить, залив глазурью или припорошить его холмы какао или сахарной пудрой. Все украшения — это на усмотрение хозяйки. А от себя добавлю, что испекла это чудо быстрее, чем написала статью. Если у вас будут вопросы о том, как приготовить мраморный кекс, а также об особенностях моего пошагового рецепта, то пишите в комментариях. Приятного аппетита!

  • Автор: ВЕлена
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 56
  • Сообщений: 72
  • Статей: 15

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Здорово, просто и вкусно, а вид какой шикарный. Спасибо за рецепт!

0
Ссылка

Уууу, какая вкуснятина :) В моем детстве этот кекс назывался «зебра» :) Надо будет приготовить, спасибо!

0
Ссылка

Светлая, в моем детстве тоже была зебра, но готовилась она иначе на вкус чуток другая. А техника — та же. Лишь поэтому обозвала кекс мраморным.

0
Ссылка

В микроволновке ни разу ничего не пекла. Но ваш кекс — это что-то. Спасибо за рецепт.

0
Ссылка

готовилась она иначе

Со сметаной вместо масла, да?

0
Ссылка

Светлая, я помню, что и сметану добавляли. Белки взбивали отдельно от желтков. Рецепт гораздо сложнее. Но этот рецепт специально для микроволновой печи, поэтому имеет свою специфику.

0
Ссылка

Алла, попробуйте испечь такой кекс. После этого для простой выпечки Вам вряд ли захочется возвращаться к духовке.

0
Ссылка

Замечательный кекс быстрого приготовления, что совсем немаловажно! Спасибо!

0
Ссылка

Обалденный кекс. Оченно мне нравятся такие полосатые сдобы, тем более легкий и нежный.

0
Ссылка

Я всё без яиц и молока коровьего готовлю, но всё равно зебру произведу такую интересную. Спасибо большое за технику.

0
Ссылка

Кекс готовиться необычайно просто и главное безопасно — буду учить старших внучек, спасибо за подсказку выпекать в микроволновке.

0
Ссылка

Сразу и попробую что тянуть, тем более что всё есть. :wink:

0
Ссылка

Татьяна, пожалуйста. Пользуйтесь и кушайте на здоровье.

0
Ссылка

Татьяна, пожалуйста. Вы правы, основу можно брать любую, а техника везде одна.

0
Ссылка

Людмила, пожалуйста. Выпекать в микроволновке — это хороший старт для новичков.

0