Как запечь яблоки с творогом и черносливом.

Описание вопроса
Как запечь яблоки с творогом и черносливом

Два огромных пакета с неказистыми дачными яблочками, портящимися прямо на глазах, мозолят эти самые глаза каждый приход на кухню. Есть их вживую практически невозможно – кислятина кислятиной, да и мякоть чересчур жесткая, но выкинуть рука не поднимается. Вот и практикуюсь ежедневно в яблочных блюдах. Вчера были яблочки, запеченные с творогом и черносливом. Я нахожу в этом блюде два несомненных достоинства. Во-первых, яблоки стали вполне съедобны, легкая кислинка осталась, но она даже придает некую пикантность в сочетании со сладким черносливом и творожной массой. Во-вторых, печеные яблоки мягкие, а значит, вполне по зубам даже старшему поколению. В общем, неплохое вышло блюдо, тем более что возиться долго с ним не пришлось.

Вам понадобится
  • Яблоки (у меня 12 маленьких страшненьких яблочек)
  • Сахар – по вкусу
  • Творожная масса – 250 гр.
  • Корица – 1/3 чайной ложечки
  • Чернослив – 12 черносливин (по количеству яблок)
  • Фольга

Пошаговое решение
  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    Начинаем с яблок. Моем их. Вырезаем сердцевину круговыми движениями ножа. С обратной стороны яблока (там, где попка) также все вырезаем. Т.е. в яблоке получится конусообразное сквозное отверстие.

  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    У меня яблочки, так сказать, с дефектами кожуры, поэтому все червоточинки надо удалить, срезав кожицу, где это необходимо. Делать это надо по минимуму, т.к. кожица держит всю мякоть яблока, не давая ей растечься по противню.

  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    Чернослив промываем, заливаем крутым кипятком, даем постоять минут 5, еще раз промываем. Если черносливины большие, то можно разделить их пополам (тогда их нужно в 2 раза меньше), но обычно на яблоко средней величины как раз нужна средняя по величине черносливина.

  • В творожную массу добавляем сахар. Количество сахара зависит от ваших вкусовых пристрастий, от того, насколько кислые у вас яблоки, добавлен ли сахар в творожную массу. Мы сластены, яблоки кислые, а масса совсем безвкусная, поэтому я кладу сахара 2 столовые ложки с горкой.
  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    Добавляем немного корицы – для неповторимого сказочного аромата. Массу вымешиваем до однородного состояния.

  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    Фаршируем яблочки. Дырочку внизу яблока затыкаем черносливом. Сверху накладываем творожную массу.

  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    На противне расстилаем фольгу. На нее ставим зафаршированные яблочки. Отправляем в духовку, где у нас уже 180 градусов. Запекаем около 40 минут.

  • Как запечь яблоки с творогом и черносливом

    Достаем и угощаем домашних. Горячие запеченные яблоки – просто супер, но холодны – вообще выше всяческих похвал. А главное — очень диетическое блюдо получилось, можно есть, не слишком себя ограничивая.

  • Можно украсить яблочки сверху, например, орешком или мармеладкой.
  • Кушать их можно как взяв в руку по типу пирожного, так и выковыривая внутренность ложечкой.

Обратите внимание
  • Печеные яблочки – отличное слабительное средство. Проверено на собственной тетушке (любимой тетушке). У нее всегда остро стоит проблема запоров. Мои яблочки очень ей помогли. А еще при запекании в яблоках образуется огромное количество пектина (гораздо большее, чем в свежих). Пектин при пищеварении связывает соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды, и они выводятся из организма.
  • Также печеные яблоки прекрасно подходят тем, кому сырые противопоказаны, например, людям с язвенной болезнью, панкреатитом.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Mariyadu 26.10.2012 at 11:45 Ссылка

какой офигительный рецепт — у меня тоже стоит ящик симиренки, которая начала портиться. просто печеные мои домашние есть перестали, попробую ваш рецепт с творогом.

Лера 26.10.2012 at 14:19 Ссылка

Это очень вкусно, я делаю похожие яблочки. :razz:

Наталья 26.10.2012 at 19:21 Ссылка

Рецепт — выше всяких похвал. Я не кулинар, но такую вкуснотищу сделать рискну.

Татьяна 27.10.2012 at 00:00 Ссылка

Замечательные и вкусные получаются яблочки, обязательно приготовлю!