Как приготовить судака в фольге.

Описание вопроса

Как приготовить судак в фольге

История этого блюда очень интересна, накануне праздник, который не отмечают, но мы же славяне и нам дайте только повод, и блюда будет праздничное и обычный день станет праздником! Так вот, одним ранним утром сестра пошла за рыбой для своего питомца и наткнулась на судака, принесла домой и стала вся семья думать что же приготовить вкусненького из этой рыбы, и вот что у нас получилось!

Вам понадобится

  • Половина судака с головой
  • Сок с половины лимона
  • 0,5 кг. картофеля
  • Морковь для украшения
  • Соль, черный перец
  • 150 грамм сметаны для заправки
  • Зелень (петрушка)
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 1 большая луковица

Пошаговое решение

  • Как приготовить судак в фольге

    Аккуратно чистим рыбку, вырезаем внутренности.

  • Как приготовить судак в фольге

    Отрезаем половину рыбы так, чтобы хребет, хвост и голова остались на второй половине для красоты.

  • Как приготовить судак в фольге

    Переворачиваем рыбу и нарезаем, но не дорезаем до конца, иначе рыба развалится, перпендикулярно хребту, как на фото.

  • Как приготовить судак в фольге

    Рыбу выкладываем на противень, застеленный фольгой, аккуратно каждый надрез хорошо промазываем соусом.

  • Как приготовить судак в фольге

    Соус готовим так, сметану смешиваем с солью, сахаром и перцем, нарезаем мелко укроп и добавляем в соус, хорошо перемешиваем, соус готов. Нарезаем лук полукольцами.

  • Как приготовить судак в фольге

    Лук выкладываем в прорези, смазанные соусом, затем хорошенько рыбу полить соком лимона, просто выжать рукой на рыбу.

  • Как приготовить судак в фольге

    Натереть картофель на специальной терке для морковки, посолить, поперчить перемешать.

  • Как приготовить судак в фольге

    Тертый картофель выложить вокруг судака.

  • Как приготовить судак в фольге

    Заворачиваем блюдо в фольгу, оставив голову не завернутой. Для красоты можно отрезать кусочек морковки и вставить рыбе в зубы. Теперь ставим противень в разогретую духовку на 20 — 25 минут.

  • Как приготовить судак в фольге

    Затем достаем рыбу и выкладываем порционно по тарелкам, украсить можно овощным салатом, креветками и зеленью.

  • Приятного аппетита!

Обратите внимание

  • Так как эта рыба очень нежная и готовится быстро, картофель следует нарезать тонко и мелко, чтобы успел приготовиться. Лимонный сок устраняет запах рыбный.

  • Автор: Wkoda
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 52
  • Статей: 28

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Судак — одна из моих любимых рыб. Ваш рецепт очень понравился. Решила побаловать своих родных — приготовлю по вашему рецепту судачка. Представляю какой он получится вкусный. Спасибо. :razz:

0
Ссылка

Такой необычный и интересный рецепт, спасибо. Насчет тертой картошки неожиданно и, судя по всему, она не успевает потемнеть?
Как красиво украшено готовое блюдо, Вы просто мастерица. :grin:

0
Ссылка

Картофель натереть на крупной терке для моркови- эту идею беру на вооружение :lol: , а то ведь бывало рыба готова, а картофель порезанный крупно нет. И то что используется сметана, а не майонез, уже плюс.

0

Не понял! Сестра пошла в магазин, или куда? Где она наткнулась на судака? Понимаю, что вопрос глупый, но все таки интересно.

0
Ссылка

Знаю это очень вкусно)))

0
Ссылка

Золотарев Роман, ну почти рыбный магазин) :wink:

0
Ссылка

Мне понравился рецептик. Картошка потертая тоже интересно, обычно режу на ломтики. Спасибо за вкусный рецепт.

0
Ссылка

Замечательно! Главное вкусно и полезно, можно даже больным людям для которых часто много вкусностей нельзя. Здорово спасибо за рецепт, выкладывайте такого побольше. :lol:

0
Ссылка

Рецепт Бомба! Я попробовала — рыба нежная, сочная, картофель прожарился ВКУСНО обалдеть. Спасибо Вашей семье за такой рецепт.

0
Ссылка

Попробывала накормила всю семью! СПАСИБО даже свёкр (с которым у меня натянутые отношения) поцеловал меня и сказал,что такую вкусную рыбу он не ел с войны. Я так Вам благодарна.!! :razz: :lol: :grin:

0
Ссылка

сижу и облизываюсь)))

0
Ссылка

Отличное блюдо из судака, я обычно пекла пирог из него и варила уху, вы мне дали новенький и вкусненький рецепт!Благодарю! :smile:

0
Ссылка

Жаль у на судака не продают, но попробую воспользоваться этим рецептом для другой рыбы.Спасибо.

0
Ссылка

Ой, красотища какая, в последний раз в духовке карпа готовила. Вообще рыбу очень люблю, спасибо за рецепт!

0
Ссылка

Спасибо Всем за комментарии :wink: ! Очень приятно!

0