:s[sd]:

Как приготовить судак в фольге

История этого блюда очень интересна, накануне праздник, который не отмечают, но мы же славяне и нам дайте только повод, и блюда будет праздничное и обычный день станет праздником! Так вот, одним ранним утром сестра пошла за рыбой для своего питомца и наткнулась на судака, принесла домой и стала вся семья думать что же приготовить вкусненького из этой рыбы, и вот что у нас получилось!:f[sd]:

:s[mt]:

  • Половина судака с головой
  • Сок с половины лимона
  • 0,5 кг. картофеля
  • Морковь для украшения
  • Соль, черный перец
  • 150 грамм сметаны для заправки
  • Зелень (петрушка)
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 1 большая луковица

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как приготовить судак в фольге

    Аккуратно чистим рыбку, вырезаем внутренности.

  • Как приготовить судак в фольге

    Отрезаем половину рыбы так, чтобы хребет, хвост и голова остались на второй половине для красоты.

  • Как приготовить судак в фольге

    Переворачиваем рыбу и нарезаем, но не дорезаем до конца, иначе рыба развалится, перпендикулярно хребту, как на фото.

  • Как приготовить судак в фольге

    Рыбу выкладываем на противень, застеленный фольгой, аккуратно каждый надрез хорошо промазываем соусом.

  • Как приготовить судак в фольге

    Соус готовим так, сметану смешиваем с солью, сахаром и перцем, нарезаем мелко укроп и добавляем в соус, хорошо перемешиваем, соус готов. Нарезаем лук полукольцами.

  • Как приготовить судак в фольге

    Лук выкладываем в прорези, смазанные соусом, затем хорошенько рыбу полить соком лимона, просто выжать рукой на рыбу.

  • Как приготовить судак в фольге

    Натереть картофель на специальной терке для морковки, посолить, поперчить перемешать.

  • Как приготовить судак в фольге

    Тертый картофель выложить вокруг судака.

  • Как приготовить судак в фольге

    Заворачиваем блюдо в фольгу, оставив голову не завернутой. Для красоты можно отрезать кусочек морковки и вставить рыбе в зубы. Теперь ставим противень в разогретую духовку на 20 — 25 минут.

  • Как приготовить судак в фольге

    Затем достаем рыбу и выкладываем порционно по тарелкам, украсить можно овощным салатом, креветками и зеленью.

  • Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

  • Так как эта рыба очень нежная и готовится быстро, картофель следует нарезать тонко и мелко, чтобы успел приготовиться. Лимонный сок устраняет запах рыбный.

:f[nt]:

Читайте также: