Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой.

Описание вопроса
Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

Большое семейное застолье в нашей семье сложно представить без слоеного пирога с рыбной консервой. Это блюдо одно из самых первых расходится по тарелкам. Готовить его несложно, хоть и требуется около часа. Пирог этот очень сытный. Буквально пару небольших кусочков, и уже чувствуется насыщение. Ингредиенты незамысловатые, так что особой подготовки в виде беготни по магазинам пирог не требует.

Вам понадобится
  • Тесто слоеное (готовое) – ½ пачки (250 гр.)
  • Рыбная консерва (сардинелла, сардина, скумбрия и т.д.) – 1 банка
  • Лук – 2 средние луковицы
  • Морковь – 3 средних морковки
  • Подсолнечное масло – для жарки
  • Майонез – 1 пачка (250 гр.)

Пошаговое решение
  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Слоеное тесто раскатываем тонким слоем. Раскатывая, сразу придаем форму прямоугольника или квадрата. У меня получается 4 листа, больше не надо, т.к. пирог будет слишком высоким, неудобно будет резать. Следите, чтобы все листы были приблизительно одинаковыми по размеру.

  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Выпекаем листы по очереди в духовке при температуре 170 градусов. У меня уходит около 12-15 минут (зависит от толщины листа). Лист надо наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось. Если тесто все же запузырится, несмотря на сделанные проколы, просто проломите образовавшееся вздутие. Крошки не выбрасывайте, пусть так и лежат на листе, потом все пропитается и склеится.

  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Морковь моем, чистим, трем на крупной терке, обжариваем на подсолнечном масле на умеренном огне. Морковь должна стать мягкой.

  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Лук чистим, режем на небольшие кубики, выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом. Я кладу прямо туда, где до этого томилась морковка. Держим на сковороде, пока не станет золотистого цвета.

  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Готовим начинку. Смешиваем лук, морковь, консерву (ее предварительно нужно размять вилочкой). Добавляем грамм 100 майонеза. Перемешиваем.

  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    На плоское блюдо кладем слоеный лист, на него выкладываем начинку довольно тонким слоем, помогаем распределять вилкой.

  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Сверху поливаем майонезом.

  • Кладем новый лист и повторяем процесс снова. Затем еще один лист и еще один.
  • Как приготовить слоеный пирог с рыбной консервой

    Последний лист (верхний) желательно выбрать самый красивый – с ровными краями, без бугров. Его тоже намазываем консервной начинкой. Сверху украшаем сеточкой из майонеза. Если любите зелень, и она есть под рукой, можно положить несколько веточек петрушки.

  • Слоеный пирог готов. Если форма его далека от идеальной (коржи получились разного размера, поэтому по бокам выпирают их излишки), то дайте ему постоять минут 15-20. За это время слоеное тесто пропитается, выступающие его части можно легко отрезать ножом, придав желаемые пропорции.
  • В принципе, есть пирог можно уже прямо сейчас, но лучше дать ему пропитаться еще около часа-двух. А вот готовить сильно загодя его не стоит: от начинки слоеные коржи совсем размокнут и не будет хрустящего эффекта.

Обратите внимание
  • Из указанных ингредиентов получился пирог с примерными размерами 20 на 25 см, высотой около 5 см.
  • Начинку можно усовершенствовать, добавив в нее вареные яйца.
  • Если лень печь слоеные коржи, их можно просто купить в магазине. Только посмотрите, чтобы они были пресными, а не сладкими. В этом случае останется только «собрать» пирог, на что уйдет не более 10 минут.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Лера 12.10.2012 at 09:44 Ссылка

Наверное, очень вкусно, но не всем можно есть. Я уже не решусь, или только с ферментами.

Larisa 12.10.2012 at 14:43 Ссылка

А меня рецептик привлек! Люблю слоенное тесто, всегда запас в холодильнике. Так что приготовлю, обязательно! Спасибо! :lol:

Vadar 12.10.2012 at 21:15 Ссылка

Благодарю за рецепт! Твит и Гугл!

Ева 14.10.2012 at 07:55 Ссылка

Вы используете слоеное тесто дрожжевое или нет? А что, если заменить майонез-томатной пастой, ведь масло есть в моркови с луком. :lol:

Анна 30.11.2012 at 11:50 Ссылка

Очень жирно, хотя и вкусно,до сих пор тошнит!!Хотя съела всего 1 кусочек небольшой.что- то в этом рецепте надо менять.