Как приготовить пирожки с мясом.
:s[sd]:
Пирожки — очень вкусное блюдо, еще наши бабушки готовили это вкуснейшее блюдо, конечно у них это получалось, на мой взгляд и вкус вкуснее, чем мои, хотя мне нравятся все блюда, которые приготовленные не мной, вкус у этих блюд особенный. Так вот пирожки — это слабость моего мужа, но угодить ему непросто, почему я говорила про бабушек, потому что именно бабушкины пирожки любит мой муж и чтобы мне приготовить хотя бы что-то похожее надо было ну очень постараться. В итоге всем понравились мои пирожки, так что пробуйте и балуйте себя и любимых пирожками!:f[sd]:
:s[mt]:
- 0,5 ст. кефира или воды (я брала кефир домашний)
- 2 ст. муки
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 ч. ложки сухих дрожжей
- Для начинки: зелень (я брала петрушку, но можно и без зелени)
- 1 большая луковица
- 300 гр. мясо любого (я брала нежирную свинину)
- Соль, перец
- Подсолнечное масло для жарки
:f[mt]:
:s[st]:
- Первым делом замешиваем тесто, я не мучаюсь и просто все хорошенько перемешиваю до однородной массы, и ставлю в теплое место на 30 минут.
-
Готовим фарш обычным способом, перекручиваем мясо через мясорубку. Режим лук и зелень, все хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец и воду.
- После того как тесто подошло немного, нужно еще раз хорошо помесить и поставить в теплое место еще на 30 минут.
-
После того, как тесто готово, лепим пирожки любой формы.
-
На раскаленную сковородку выкладываем пирожки и жарим с обеих сторон под крышкой, чтобы мясо прожарилось. А потом крышку убираем, чтобы пар, скопившейся на крышке, не падал в сковородку.
- Готовые пирожки выложить в кастрюльку и накрыть крышкой, если сразу их не есть. Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:
- Воду добавлять в фарш нужно обязательно, тогда начинка очень сочная. И хорошо залеплять пирожки, чтобы при жарке сок не вытек. После того как тесто готово, его можно брать руками без муки, тогда масло на сковороде не будет гореть.
:f[nt]:
