Как приготовить острую аджику.

Описание вопроса
Как приготовить острую аджику

Наша семья, а особенно муж, любит острые блюда, аджика — это не просто блюдо, это находка, ее можно есть по-разному и в разных сочетаниях. Я много раз пробовала сделать острую, однако выходила только легкая и нежная. И вот наконец-то все ингредиенты положила в сочетании так, чтобы аджика получилась острая!

Вам понадобится
  • 2 сладких красных перца
  • 10-20 горького перца в зависимости от размеров
  • 2 головки чеснока
  • Пучок петрушки, укропа, базилика (можно сухого)
  • 0,5 ст. ложки соли
  • 1 ч. ложку сахара
  • Перец черный, паприка по вкусу
  • 10 помидор

Пошаговое решение
  • Как приготовить острую аджику

    Очистить горький перец, кто как может, я чистила как на фото.

  • Как приготовить острую аджику

    Очистить и порезать также сладкий перец.

  • Как приготовить острую аджику

    Нарезать укроп и петрушку.

  • Как приготовить острую аджику

    Нарезать базилик, можно не сильно мелко.

  • Как приготовить острую аджику

    Натереть на терке или перекрутить помидоры, в общем, кому как легче измельчить.

  • Как приготовить острую аджику

    Почистить чеснок.

  • Как приготовить острую аджику

    Нарезать горький перец, можно в Блендере или мясорубке.

  • Как приготовить острую аджику

    Все в одну кастрюльку, добавить соль, сахар, специи, зелень, все хорошо перемешать.

  • Как приготовить острую аджику

    Готовую аджику можно уже и так кушать, разлив в баночки и поставив в холодильник. Но я ставлю на тихий газ минут 15 покипит и разливаю в баночки, у меня получилось 2 баночки. Приятного аппетита!

Обратите внимание
  • Лучше чистить горький перец и нарезать в перчатках, а то потом очень пекут руки!
  • Еще совет, перец горький лучше обрабатывайте в конце, а не как я, печет в начале и я со слезами продолжаю делать до конца.

  • Автор: Wkoda
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 52
  • Статей: 28

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Ничто так не украшает рецепт, как пошаговые фотографии. :grin:

0
Ссылка

Это точно, самой аж понравилось. :wink:

0
Ссылка

Обратила внимание, что Вы готовите в перчатках. А я все никак…

0
Ссылка

Можно немного добавить кориандр и морскую соль.

0