:s[sd]:

Как приготовить особенные голубцы

Голубцы — всегда очень выгодное блюдо, вроде как и первое и второе блюдо. Я всегда готовила голубцы только с одного сорта мяса и перекрученного через мясорубку или Блендер, в этот раз я пробовала совсем по-другому и вкус оказался потрясающий!:f[sd]:

:s[mt]:

  • Пол грудинки курицы (где-то 200 гр.)
  • Столько же свинины (200-300 гр.)
  • Соль, перец черный по вкусу, меленая паприка
  • Рис любой — 0,5 ст.
  • Капустные листья — 15 шт.
  • 1 перец болгарский
  • 1 пучок зелени (укроп и петрушка вместе)
  • 5 средних помидор
  • 2 большие луковицы
  • 1 ч.л. сахара

:f[mt]:

:s[st]:

  • Режем мясо и грудинку мелкими кусочками, я резала как получалось.
  • Варим рис, заливаем рис 0,5 ст. водой и варим, я всегда не довариваю, потом промываю холодной водой и бросаю в фарш.
  • Ставим кастрюлю с водой и листьями, доводим до кипения и выключаем, сливаем воду, остужаем, обрезаем грубости на листьях (ребра).
  • Режем 1 луковицу, кидаем в фарш, можно еще в фарш кинуть резанную зелень, солим, перчим, все хорошо перемешиваем и заворачиваем в капустные листы.
  • Ставим кастрюлю с голубцами на газ и заливаем водой, так, чтобы вода покрывала голубцы.
  • Тем временем режем перец болгарский и лук, обжариваем.
  • Добавляем в зажарку нарезанные помидоры 3 шт., добавляем сахар, солим и паприку меленную, пусть тушится.
  • Трем на терке помидоры (2 шт.) и выливаем в зажарку, 5 минут и все кладем в кастрюлю с голубцами, доводим до кипения и варим еще 20 минут. Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

  • Если курица и свинина домашняя, то варим соответственно дольше!

:f[nt]:

Читайте также: