Как приготовить особенные голубцы.

Описание вопроса
Как приготовить особенные голубцы

Голубцы — всегда очень выгодное блюдо, вроде как и первое и второе блюдо. Я всегда готовила голубцы только с одного сорта мяса и перекрученного через мясорубку или Блендер, в этот раз я пробовала совсем по-другому и вкус оказался потрясающий!

Вам понадобится
  • Пол грудинки курицы (где-то 200 гр.)
  • Столько же свинины (200-300 гр.)
  • Соль, перец черный по вкусу, меленая паприка
  • Рис любой — 0,5 ст.
  • Капустные листья — 15 шт.
  • 1 перец болгарский
  • 1 пучок зелени (укроп и петрушка вместе)
  • 5 средних помидор
  • 2 большие луковицы
  • 1 ч.л. сахара

Пошаговое решение
  • Режем мясо и грудинку мелкими кусочками, я резала как получалось.
  • Варим рис, заливаем рис 0,5 ст. водой и варим, я всегда не довариваю, потом промываю холодной водой и бросаю в фарш.
  • Ставим кастрюлю с водой и листьями, доводим до кипения и выключаем, сливаем воду, остужаем, обрезаем грубости на листьях (ребра).
  • Режем 1 луковицу, кидаем в фарш, можно еще в фарш кинуть резанную зелень, солим, перчим, все хорошо перемешиваем и заворачиваем в капустные листы.
  • Ставим кастрюлю с голубцами на газ и заливаем водой, так, чтобы вода покрывала голубцы.
  • Тем временем режем перец болгарский и лук, обжариваем.
  • Добавляем в зажарку нарезанные помидоры 3 шт., добавляем сахар, солим и паприку меленную, пусть тушится.
  • Трем на терке помидоры (2 шт.) и выливаем в зажарку, 5 минут и все кладем в кастрюлю с голубцами, доводим до кипения и варим еще 20 минут. Приятного аппетита!

Обратите внимание
  • Если курица и свинина домашняя, то варим соответственно дольше!

  • Автор: Wkoda
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 52
  • Статей: 28

Схожие публикации

Сообщения

Лера 05.10.2012 at 09:06 Ссылка

Спасибо за идею, даже не предполагала, что в голубцы можно порезать мясо. Должно быть вкусно. :smile:

Ева 05.10.2012 at 13:21 Ссылка

А , если использовать только куриное мясо (кто то же может и не есть свинину), можно положить в фарш каждого голубца немного сливочного масла для сочности и мягкости, так я проделываю и с пельменями. Вкусно! :idea:

Wkoda 05.10.2012 at 22:35 Ссылка

Ева, Насчет куриного мяса, то конечно можно,можно любой сорт мяса положить,как отдельно так и смешать несколько сортов. А вот на счет масла, не советовала, в пельмени и котлеты, да вкусно и сочно, но если в голубцы, то жирнова-то будет, если все правильно приготовить, то голубцы получаются сочные и мягкие!Это конечно, мое мнение :roll: .

Wkoda 05.10.2012 at 22:36 Ссылка

Лера, Пожалуйста :grin: :wink: