Как приготовить насыпной яблочный пирог.
:s[sd]:
Хочу поделиться с вами очень простым рецептом яблочного пирога. Этот рецепт я выкопала из своей памяти совсем недавно, когда остро встал вопрос, что же делать с дачными яблоками, которые и на вкус весьма посредственные, и на вид подкачали, и совершенно не хранятся. Яблочный сок у нас в семье не любят, запечь с творожной начинкой эти яблочки весьма проблематично из-за их корявой формы и небольшого размера, а шарлотка каждый день – это перебор. Нужен был очень легкий и быстрый рецепт, чтобы минимум возни на кухне и небольшие затраты на ингредиенты. Насыпной яблочный пирог – то, что надо. Время на его подготовку – около 15 минут. Очень достойный вкус. Интригующее название, полностью соответствующее технологии приготовления – пирог насыпают слоями. А люди, впервые пробующие этот десерт, не верят, что приготовить его также просто, как и яичницу. В общем, это отличный рецепт для тех, кто уже морально перерос шарлотку, но еще не готов к созданию кулинарных шедевров вроде тирамису.:f[sd]:
:s[mt]:
- Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан
- Яблоки – 8 небольших яблочек
- Сахар – 1 стакан
- Манка – 1 стакан
- Сода – ¼ чайной ложки
- Корица – 1/3 чайной ложки
- Сливочное масло – 120 грамм
:f[mt]:
:s[st]:
-
Начинаем с яблок. Моем их, снимаем кожуру, вырезаем сердцевину с семечками. Натираем половинки яблок на крупной терке. Это, пожалуй, самый трудный этап в подготовке пирога. Пару раз я пробовала взбить яблоки в блендере, но пирог получается не таким. Ведь в блендере получается яблочное пюре, оно мокрое, тут же дает много сока, который успевает испариться за время приготовления в духовке, пирог будет суховатым. А вот натертые яблоки отдают сок постепенно и обеспечивают готовому пирогу сочность.
- Готовим смесь для насыпки. Смешиваем муку и манку.
-
Добавляем сахар.
-
Всыпаем соду.
-
И чуть-чуть корицы – для чудесного аромата.
- Перемешиваем сухие компоненты.
-
Форму для запекания слегка промазываем сливочным маслом. Насыпаем на дно примерно ¼ имеющейся смеси.
-
Сверху выкладываем около трети натертых яблочек.
- Затем снова насыпаем сухой слой. И снова слой яблок. И опять повторяем. Последний слой должен быть сухой.
-
Сливочное масло натираем на крупной терке (масло должно быть твердым, лучше положить его минут на 20 в морозилку). Выкладываем натертое масло сверху на пирог.
- Ставим в разогретую духовку (нужно около 170-185 градусов). Выпекаем около 35 минут.
- Готовый пирог лучше сначала охладить, а уж потом доставать. Я обычно готовлю его с вечера, чтобы утром достать и разложить по тарелочкам на утренний десерт.
:f[st]:
:s[nt]:
- Для меня еще одним несомненным достоинством насыпного пирога является отсутствие необходимости использовать миксер. Поэтому этот десерт я запросто готовлю даже в 10-11 часов вечера, когда дети уже давно спят.
:f[nt]:
