:s[sd]:

Как приготовить насыпной яблочный пирог

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом яблочного пирога. Этот рецепт я выкопала из своей памяти совсем недавно, когда остро встал вопрос, что же делать с дачными яблоками, которые и на вкус весьма посредственные, и на вид подкачали, и совершенно не хранятся. Яблочный сок у нас в семье не любят, запечь с творожной начинкой эти яблочки весьма проблематично из-за их корявой формы и небольшого размера, а шарлотка каждый день – это перебор. Нужен был очень легкий и быстрый рецепт, чтобы минимум возни на кухне и небольшие затраты на ингредиенты. Насыпной яблочный пирог – то, что надо. Время на его подготовку – около 15 минут. Очень достойный вкус. Интригующее название, полностью соответствующее технологии приготовления – пирог насыпают слоями. А люди, впервые пробующие этот десерт, не верят, что приготовить его также просто, как и яичницу. В общем, это отличный рецепт для тех, кто уже морально перерос шарлотку, но еще не готов к созданию кулинарных шедевров вроде тирамису.:f[sd]:

:s[mt]:

  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан
  • Яблоки – 8 небольших яблочек
  • Сахар – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Сода – ¼ чайной ложки
  • Корица – 1/3 чайной ложки
  • Сливочное масло – 120 грамм

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    Начинаем с яблок. Моем их, снимаем кожуру, вырезаем сердцевину с семечками. Натираем половинки яблок на крупной терке. Это, пожалуй, самый трудный этап в подготовке пирога. Пару раз я пробовала взбить яблоки в блендере, но пирог получается не таким. Ведь в блендере получается яблочное пюре, оно мокрое, тут же дает много сока, который успевает испариться за время приготовления в духовке, пирог будет суховатым. А вот натертые яблоки отдают сок постепенно и обеспечивают готовому пирогу сочность.

  • Готовим смесь для насыпки. Смешиваем муку и манку.
  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    Добавляем сахар.

  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    Всыпаем соду.

  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    И чуть-чуть корицы – для чудесного аромата.

  • Перемешиваем сухие компоненты.
  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    Форму для запекания слегка промазываем сливочным маслом. Насыпаем на дно примерно ¼ имеющейся смеси.

  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    Сверху выкладываем около трети натертых яблочек.

  • Затем снова насыпаем сухой слой. И снова слой яблок. И опять повторяем. Последний слой должен быть сухой.
  • Как приготовить насыпной яблочный пирог

    Сливочное масло натираем на крупной терке (масло должно быть твердым, лучше положить его минут на 20 в морозилку). Выкладываем натертое масло сверху на пирог.

  • Ставим в разогретую духовку (нужно около 170-185 градусов). Выпекаем около 35 минут.
  • Готовый пирог лучше сначала охладить, а уж потом доставать. Я обычно готовлю его с вечера, чтобы утром достать и разложить по тарелочкам на утренний десерт.

:f[st]:

:s[nt]:

  • Для меня еще одним несомненным достоинством насыпного пирога является отсутствие необходимости использовать миксер. Поэтому этот десерт я запросто готовлю даже в 10-11 часов вечера, когда дети уже давно спят.

:f[nt]:

Читайте также: