Главная Статьи и Обзоры Публикации Кулинария, рецепты Вторые блюда

Как приготовить мясо в овощном соке.

Описание вопроса

Осень — очень выгодное время, всегда есть все овощи, причем много и разных, хочется это осеннее настроение — яркое, разноцветное передать в блюде, потому что если положить максимум овощей, то от блюда будет невозможно оторваться, не только по вкусу, но и по красоте. Так что не бойтесь в это время экспериментировать, и кладите в блюдо как можно больше всего разноцветного и вкусного! Вот как это сделала я.

Вам понадобится

Кусочек мяса (я брала свинину) — 300 гр.
Больших луковиц — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — петрушку.
Соль, перец по вкусу, причем я клала и черный и красный перец.
Цветная капуста — 1/3 кочана.
0,5 ст. воды (если лук не сочный)
2 ст. ложки майонеза.
4-5 помидор очень спелых и сочных (можно больше).
4 ст. ложки подсолнечного масла.

Пошаговое решение

Готовим мясо, моем, нарезаем, как кому нравится, пластами, либо кубиками, я резала как «чипсы», но потолще. Укладываем мясо слоем на блюдо для выпекания, солим, перчим.
Нарезаем крупными кольцами лук, кто не любит лук, можно нарезать мелко и взять только 1 луковицу, но мы любим, чтоб в мясе было много лука, так вот, выкладываем слоем поверх мяса, слой лука.
Нарезаем морковь кольцами, для тех кто не против моркови, можно положить больше 2-3 штуки, и также выкладываем слоем на лук.
Цветную капусту раскладываем на пучки и разрезаем их пополам для того, чтобы выложить слой было легче, и этими половинками выкладываем на слой, затем режем кольцами помидоры и кладем поверх капусты.
Сверху поливаем подсолнечным маслом, водой и майонезом, солим и перчим еще раз, только уже овощи.
Готовое блюдо ставим выпекаться в холодную духовку на 20-30 минут на сильном огне, в конце проверяем готово ли мясо и вытаскиваем из духовки. Блюдо можно подать с гречкой или рисом.
Приятного аппетита!