https://vsezdorovo.com/2012/10/kak-prigotovit-mastiku-dlya-ukrasheniya-torta/
Как приготовить мастику для украшения торта.
Как приготовить мастику для украшения торта. | 02.10.2012 | Всё Здорово
Как приготовить мастику для украшения торта.
:s[sd]: Практически ни один из праздников не обходится без торта. В последнее время крайне популярно стало украшение тортов сахарной мастикой. Что не удивительно, из нее можно приготовить поистине шедевриальные, эксклюзивные торты. Работать с ней очень легко, как с пластилином, нужна только фантазия, терпение и сноровка. Можно вылепить разнообразные фигурки, цветочки и тому подобные красивые детальки. […]
20121002T1322
20121002T1322
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Практически ни один из праздников не обходится без торта. В последнее время крайне популярно стало украшение тортов сахарной мастикой. Что не удивительно, из нее можно приготовить поистине шедевриальные, эксклюзивные торты. Работать с ней очень легко, как с пластилином, нужна только фантазия, терпение и сноровка. Можно вылепить разнообразные фигурки, цветочки и тому подобные красивые детальки. […] :s[sd]:Практически ни один из праздников не обходится без торта. В последнее время крайне популярно стало украшение тортов сахарной мастикой. Что не удивительно, из нее можно приготовить поистине шедевриальные, эксклюзивные торты. Работать с ней очень легко, как с пластилином, нужна только фантазия, терпение и сноровка. Можно вылепить разнообразные фигурки, цветочки и тому подобные красивые детальки. И при этом мастику можно есть, она очень сладкая. Мастику можно купить готовую в специализированном магазине, а можно изготовить самостоятельно в домашних условиях. Рассмотрим несколько рецептов приготовления мастики.:f[sd]:
:s[mt]:Первый рецепт:
Молоко порошковое (сухое) - 1 стакан.
Сахарная пудра - 1 пачка = 100 грамм.
Сгущенное молоко - 100 грамм.
Второй рецепт:
Маршмэллоу (жевательный зефир) - 1 пачка.
Сахарная пудра - 1 пакет = 100 грамм.
Сок лимона - 1 столовая ложка.
Третий рецепт:
Шоколад - 200 грамм.
Мед - 100 грамм.
:f[mt]:
:s[st]:В первом рецепте все просто - смешать все ингредиенты до получения пластилинообразной массы. Хорошенько завернуть в пакет или пищевую пленку и убрать на час в холодильник.
Третий рецепт - шоколад измельчить и выложить в металлическую посуду. Растопить его на паровой бане. Добавить в массу мед и мешать до тех пор, пока смесь не начнет отставать от стенок посуды. Затем мастику необходимо сложить в пакет или завернуть в пищевую пленку, немного прибавить ее, чтобы приняла форму блина, и убрать в холодильник на сутки.
Второй рецепт, на мой взгляд, наиболее удачный. Берем пачку жевательного зефира и выкладываем в высокую емкость, которую можно использовать в микроволновке. Выливаем на маршмэллоу столовую ложку лимона. Ставим в микроволновку на самую низкую мощность, на одну минуту. Необходимо постоянно следить за приготовлением и выключить микроволновку, когда зефир начнет увеличиваться в размерах. Теперь добавляем в нашу смесь сахарную пудру, начинаем хорошенько вымешивать, постоянно добавляя сахарную пудру, пока не получим массу, похожую на пластилин и не прилипающую к рукам. Полученную мастику также необходимо завернуть в пакет.
Добавляя в мастику пищевые красители, Вы с легкостью получите разнообразную палитру цветов, благодаря которым Ваш торт получится ярким и не похожим на другие.
:f[st]:
:s[nt]:Мастика боится воздуха и воды, поэтому всегда храните ее в пакете или пищевой пленке, плотно завернутой и работайте с ней сухими руками на чистой и сухой поверхности. Во время работы руки периодически можно смазывать сахарной пудрой. Мастику можно хранить в холодильнике несколько недель, а в морозилке даже несколько месяцев!
:f[nt]:
Новости
ru-RU