Как приготовить куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

Описание вопроса
Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

Собственно, таким способом можно готовить не только бедра, а и окорочка, крылышки и т.д. Рецепт мне нравится тем, что здесь нет дополнительного жира, а только тот, что содержится в мясе. Компонентов мало, готовится просто, благодаря меду появляются необычный аромат и румяная хрустящая корочка, а красный перец добавляет мясу остроты и золотистого оттенка.

Вам понадобится
  • 1 кг куриных бёдрышек.
  • 100 гр. меда.
  • По 1 чайной ложке соли и красного перца.

Пошаговое решение
  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Тщательно моем бедрышки, даем стечь воде.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    В большой чашке или в мисочке смешиваем мед, соль и красный перец.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Если мед засахарился или просто очень густой, ставим чашку в емкость с горячей водой, чтобы мед стал достаточно жидким.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Выкладываем бедрышки на плоскую широкую тарелку или другую емкость и смазываем полученной медово-перечной смесью. Используем половину смеси, вторая половина нам понадобится чуть позже.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Оставляем мясо так часа на 2, чтобы немного пропиталось. Мед за это время немного стечет, ничего страшного, мясо все равно пропитывается.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Затем выкладываем бедрышки в форму или противень, в котором будем их запекать. У меня форма с тефлоновым покрытием, поэтому я никакого жира не добавляю. Если у вас обычный противень, смажьте его подсолнечным маслом. Много жира добавлять не нужно, бёдра пустят свой жир, его будет достаточно. Смазываем бедрышки оставшимся медом с перцем и ставим в хорошо разогретую духовку минут на 40.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    В процессе запекания (минут через 20) можно полить мясо жирком с медом, которые стекают вниз.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Вот так выглядят готовые бедрышки. Они блестят не благодаря жиру, как кажется на первый взгляд, а благодаря запекшейся медовой смеси.

  • Как приготовить  куриные бёдрышки с медом и красным перцем.

    Подавать их можно с любым гарниром, но мне показалось, что лучше всего они «звучат» с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита.

Обратите внимание
  • После того, как бедрышки запеклись, не следует оставлять их в форме, чтобы они не впитали весь жир со дна формы.

  • Автор: Лера
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 122
  • Сообщений: 849
  • Статей: 60

Схожие публикации

Сообщения

Ева 29.10.2012 at 14:08 Ссылка

Лера, спасибо, что напомнили приготовление курочки с медом. Когда то также готовила, в основном крылышки, правда добавляла еще и чернослив. Гарнир зеленый горошек и салат листовой. :oops:

Лера 29.10.2012 at 14:12 Ссылка

Цитата автора: Ева
29 Октября 2012
Гарнир зеленый горошек и салат листовой.

Это даже лучше, чем рис. :grin:

Лидия 29.10.2012 at 14:40 Ссылка

Спасибо, непременно попробую приготовить!

Юлия 29.10.2012 at 14:48 Ссылка

Не пробовала такую смесь для курицы, очень заинтриговали, при случае обязательно попробую, спасибо за рецепт!

Александра 29.10.2012 at 14:56 Ссылка

Недавно как раз готовила по этому рецепту. Самое интересное, что гости не почувствовали вкус меда, с аппетитом кушали даже те, кто не ест перченое вовсе :smile: То есть такое удачное сочетание получилось.

Tatiana 29.10.2012 at 15:40 Ссылка

Очень красиво и аппетитно смотрится курочка, неприменно моим мясоедам приготовлю. Спасибо за рецетп.

mrs.interesno 29.10.2012 at 17:47 Ссылка

Своеобразно, конечно, получается медовый маринад для мяса. :lol:

Ольга 29.10.2012 at 17:57 Ссылка

Вроде не сложно. Надо будет попробовать. Спасибо.

Татьяна 29.10.2012 at 20:48 Ссылка

Обязательно попробую, выглядит аппетитно!

Татьяна 30.10.2012 at 07:53 Ссылка

Обязательно попробую, очень аппетитно смотрятся)))

Пётр 30.10.2012 at 17:38 Ссылка

Рецепт конечо хороший, НО я как эколог Вам скажу, что мёд при температуре более 40 градусов превращается в ЯД, это надо знать!

Сергей 31.10.2012 at 18:25 Ссылка

Яд не яд, а полезные микроэлементы меда при температуре выше 60 град. распадаются -факт.