Как засолить на зиму вкуснейшие помидоры-половинки?

:s[sd]:

Рецепт этих помидор очень прост, возможно, он и не отличается особой оригинальностью, но своя изюминка в нем есть. Засолив их, зимой вы получаете отличную закуску, которая улетает моментально, у нас с мужем литровая банка уходит практически за один присест. И еще очень вкусным получается рассол, в нем нет уксуса, а наличие подсолнечного масла придает ему особый аромат. Помидоры-половинки, как я их называю, впервые попробовала в гостях у своей тети, и теперь на зиму закатываю их побольше, чтоб хватило и чтоб муж не ворчал, что нет его «вкусняшек».:f[sd]:

:s[mt]:

• Помидоры (лучше брать сливку). Они должны быть не очень крупные.
• лук, чеснок.
• Перец горошек, лавровый лист, масло подсолнечное.
• Соль и сахар.

:f[mt]:

:s[st]:

• Моем банки (я обычно беру литровые), на дно режем зубчик чеснока, кладем перец, горошек и лавровый листочек.
• Помидоры моем, режем половинками.
• Лук очищаем от кожуры и режем полукольцами.
• Укладываем помидоры в банку, пересыпая их слоями лука.
• Готовим маринад: на 2 литра воды 6 ст.ложек сахара и 3 ст.ложки соли, доводим до кипения.
• Кипящим рассолом заливаем банки, но не «под завязку».
• Стерилизуем банки не больше 5 минут, чтоб потом помидоры не были слишком мягкими.
• 

  Перед тем, как закатывать банку, добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла, закатываем и укутываем.

:f[st]:

:s[nt]:

• Пусть вас не пугает отсутствие уксуса, помидоры и без него прекрасно хранятся всю зиму.
• Банки берите не очень большие, самый оптимальный вариант — литровые.
• Рассола не надо наливать слишком много, оставьте место для масла.
• Масло подсолнечное я обычно беру нерафинированное, потом вкуснее будет рассол.
• Кушайте на здоровье.

:f[nt]:

Для вас пишет:

Элиана Чеснокова

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции».
Вы можете написать жалобу.