Как вкусно пожарить камбалу?

Описание вопроса
В предыдущем отзыве писала, как чистить камбалу, здесь хочу обратить внимание читателей на то,как можно вкусно, быстро и очень легко ее приготовить.Дело в том, что каждый вечер я готовлю мужу «тормозок» на работу, т.к. против всяких булочек и слоек, а столовой у них нет. И вот иногда просто ломаю себе голову — ну что же приготовить на этот раз? Вот тут мне и пригодилась моя маленькая камбала, оставшаяся в холодильнике с прошлого раза.Сначала я ее почистила, а теперь хочу поделится, как я ее готовила.Хотя тут и рассказывать особо не о чем, но все же.
Вам понадобится
  • рыба камбала (или как ее еще называют — глосик), предварительно очищенная от шкурки.
  • лук репчатый.
  • масло рафинированное — для жарки.
  • соль, специи для рыбы.
  • мука пшеничная.

Пошаговое решение
  • Как вкусно пожарить камбалу?

    Очищенную камбалу солим, оставляем на некоторое время. Потом обильно посыпаем мукой с обеих сторон.

  • Разогреваем сковородку и опускаем туда рыбу, чтоб она поджарилась до золотистого цвета.
  • Как вкусно пожарить камбалу?

    Тем временем чистим лук, режем его полукольцами.

  • Как вкусно пожарить камбалу?

    Когда камбала хорошо поджарилась с одной стороны, переворачиваем ее на другую и добавляем лук. Доводим до золотистого цвета обратную сторону, в самом конце добавляем специи к рыбе и ваше блюдо готово. Вот такая румяная камбала у меня получилась. Идеально с отварным картофелем, а можно и просто с хлебушком.

Обратите внимание
  • Специи добавлять не обязательно, это на любителя — можно ограничится просто луком.
  • А вот лука надо побольше. Как вкусно потом сочетается с ним картошечка.
  • В общем, муж оценил мое блюдо, теперь очередь за читателями этого отзыва.

  • Автор: begemotik83
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 45
  • Сообщений: 53
  • Статей: 47

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

На кусочки ее не режете? Каждому по камбале? :grin:

0
Ссылка

Цитата автора: Лера
15 Сентября 2012
На кусочки ее не режете? Каждому по камбале?

да, она ведь маленькая.

0
Ссылка

Действительно, совсем не сложно. Но мне кажется маленькая камбала не жирная рыбка, я бы в конце приготовления на лучок положила немного сливочного масла, так сказать для смягчения. :roll:

0
Ссылка

Цитата автора: Ева
15 Сентября 2012
Действительно, совсем не сложно. Но мне кажется маленькая камбала не жирная рыбка, я бы в конце приготовления на лучок положила немного сливочного масла, так сказать для смягчения.

Я в конце приготовления прикрыла сковороду крышкой и рыбка чуток пропарилась.

0
Ссылка

а в камбале много косточек или нет?
никогда ее не готовила :oops:

0
Ссылка

Цитата автора: Lili86
23 Января 2013
а в камбале много косточек или нет?
никогда ее не готовила

Цитата автора: Lili86
23 Января 2013
а в камбале много косточек или нет?
никогда ее не готовила

да я бе не сказала, что очень много- средненько…

0