Как приготовить ризотто с грибами.

Описание вопроса

Я очень люблю грибы, но к сожалению, сама я в лес хожу не часто, поэтому приходится покупать грибы в магазине или на рынке, но это мне не мешает готовить с грабами разные блюда. Хочу поделится со всеми рецептом отличного гарнира — ризотто. Приготовить его не сложно, а вкус и аромат этого блюда обязательно вам понравится.

Вам понадобится
  • 1 л куриного бульона
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 2 зубочка чеснока
  • 400 г риса
  • 200 г шампиньонов или лесных грибов
  • 1/2 лимона
  • 150 г твердого сыра
  • зелень

Пошаговое решение
  • Лук очистить и мелко нарезать.Чеснок пропустить через пресс. Разогреть на большой сковороде оливковое масло (3 ст.л.) и обжарить до золотистого цвета лук и чеснок.
  • Промываем рис и кладем в сковороду и жарим при постоянном помешивании, пока он не станет прозрачным. Потом по мере выкипания подливаем бульон.
  • Грибы очистить, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой и оставить на 5 минут. Затем переложить грибы в дуршлаг и хорошо промыть. Нарезать грибы тонкими ломтиками.
  • В другой сковороде разогреть оставшееся масло и подрумянить грибы. Посолить и поперчить.
  • Зелень вымыть, обсушить и измельчить, смешать с грибами и выложить к рису.
  • Все хорошо перемешать, приправить солью, молотым черным перцем и лимонным соком.
  • Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

Обратите внимание
  • Рис лучше брать пропаренный так как он более рассыпчатый и не превращается в кушу. Приятного аппетита.

  • Автор: Malaya_2008V
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 4
  • Сообщений: 23
  • Статей: 20

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

А откуда берем куриный бульон?

0
Ссылка

Лера, варим куриное мясо получается куриный бульон,бульон в ризотто, мясо- ребенку.

0