Как приготовить капустные рулетики с грибами.

Описание вопроса

Пришла пора грибников, за окнами осень. И все любители собирать грибы отправились в лес, на поиски грибниц. Для тех у кого поиски увенчались успехом, и ваше лукошко наполнилось грибами, то этот рецептик для вас. Но если вы любитель грибочков, но вам лень их собирать, то вам прямая дорога в магазин. И так начнем.

Вам понадобится
  • 1 кочан капусты.
  • 2 яйца.
  • мука для панировки.
  • панировочные сухари.
  • сметана.
  • растительное масло.
  • Для начинки:
  • 200 грамм грибов.
  • 1 луковица.
  • соль и перец по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Для украшения:
  • листья салата, зелень петрушки, болгарский перец,варенная морковь.

Пошаговое решение
  • Небольшой кочан капусты вымыть, удалить кочерыжку. Кочан отварить целиком в кипящей подсоленной воде. Затем охладить и разобрать на листья, утолщенные части срезать.
  • Готовим начинку: Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы перебрать, тщательно вымыть, нарезать мелкими ломтиками и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить, перемешать.
  • На каждый капустный лист выложить по 2 столовые ложки начинки, свернуть рулетиком.
  • Рулетики обвалять в муке, обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях.
  • Приготовленные рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
  • Готовые рулетики выложить на тарелку, украсить зеленью, перцем и морковью, полить сметаной.

Обратите внимание
  • Блюдо будет диетическим, если грибы отварить и пропустить через мясорубку, а сами рулетики не панировать, а смазать сметаной и запечь в духовке.

  • Автор: Malaya_2008V
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 4
  • Сообщений: 23
  • Статей: 20

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Получается что-то вроде голубцов с грибами, да? Очень даже может стать праздничным блюдом, чтобы похвастаться перед гостями. :grin:

0
Ссылка

Лера, да получаются типа голубцов, я иногда добавляю туда фарш,только его обжариваю вместе с грибами.

0