Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

Описание вопроса
Сейчас как раз сезон, когда перец болгарский стоит не такие большие деньги как в начале и иногда, кроме как в салате перец хочется увидеть и в другом исполнении. Предлагаю вам попробовать сделать вместе со мной фаршированный перец в сметано-томатном соусе.
Вам понадобится
  • 1 килограмм перца болгарского зеленого, можно вперемешку с красным
  • 300 грамм риса
  • 400-500 грамм фарша свинина-говядина
  • 2 морковки
  • 1 репчатый лук
  • 2 помидора
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 300 грамм воды
  • зелень, чеснок, перец, соль по вкусу

Пошаговое решение
  • Рис заливаем кипятком и даем настояться ему и набухнуть часа два-три (либо отвариваем его до полу готовности)
  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Перец чистим и слегка обжариваем на сковороде

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Натираем на терке морковь и нарезаем мелко лук

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Обжариваем вначале на сковородке лук до золотистого цвета

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Добавляем туда морковь, все тщательно перемешиваем и жарим минут 5-7 на среднем огне, чтоб морковь также немного позолотилась

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Берем отдельную посуду и добавляем туда фарш, рис, лук с морковью, помидор, предварительно потертый на терке, чеснок, выдавленный чеснокодавкой, зелень, соль и перец черный молотый по вкусу

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Все тщательно перемешать

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Полученным фаршем фаршируем перец и укладываем его в казанок или любую другую кастрюлю

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Сметану соединяем с томатной пастой

  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    Разводим полученный соус водой и заливаем наш перец

  • Ставим казанок на медленный огонь и готовим 40-50 минут.
  • Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

    После приготовления выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и можно подавать на стол

Обратите внимание
  • Время приготовления будет зависеть от того, как долго вы вначале обжаривали в сковородке перец и как приготовили рис. Если все делали слегка, то тогда времени на приготовление уйдет немного больше. А если рис был практически приготовлен, то долго основное блюдо не готовьте, иначе рис совсем разварится и превратится в кашу.Приятного аппетита.

  • Автор: Nastasia
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 4
  • Статей: 3

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Спасибо за такие отличные фотографии, всегда любуюсь когда человек не поленился отснять качественно свою работу.

0
Ссылка

Я никогда не пробовала добавить сметану, спасибо за совет. Наверное, так получается нежнее. :smile:

0
Ссылка

А перчики обжариваю уже фаршированные, а потом укладываю тушить. И еще совет, тушить можно не в томате и не в сметане. Особенно худеющим лучше использовать варинец.

0
Ссылка

А что это -варинец?

0