Как приготовить чесночный суп с брюсельской капустой.

Описание вопроса

Супчики и разные первые блюда всегда у нас присутствуют на обед. Но иногда хочется как-то разнообразить повседневность рисовых, гречневых супов. По этому предлагаю отличный рецептик чесночного супа.

Вам понадобится
  • 1,5-2 л бульона
  • 200 г брюссельской капусты
  • 5 картофелин
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 7 зубчиков чеснока
  • соль
  • специи по вкусу
  • укроп
  • сметана

Пошаговое решение
  • Овощи вымыть. Брюссельскую капусту разделить на кочанчики, опустить их в кипящую воду на 2 минуты и откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
  • Морковь, лук и картофель очистить, вымыть, обсушить. Морковь и картофель нарезать не большой соломкой, луковицу-небольшими кубиками.
  • Чеснок очистить, пропустить через пресс. Зелень укропа измельчить.
  • У перца удалить плодоножку с семенами, вымыть, нарезать соломкой или не большими кубиками.
  • Капусту и измельченные овощи выложить в кипящий бульон и варить 15 минут на среднем огне. Посолить, добавить специи по вкусу.
  • Чеснок и зелень добавить в суп, довести до кипения, выключить огонь.
  • Дать супу настояться в течении 10-15 минут и подавать на стол. Для любителей сметаны положить в тарелку по своему вкусу.

Обратите внимание
  • В зависимости от ваших вкусовых предпочтений этот суп можно варить на грибном или рыбном бульоне. А для людей которые контролирует свой вес, картофель можно заменить цветной капустой или брокколи. Тогда суп станет менее калорийным. Приятного аппетита.

  • Автор: Malaya_2008V
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 4
  • Сообщений: 23
  • Статей: 20

Схожие публикации

Сообщения

Лера 01.09.2012 at 16:13 Ссылка

Интересно попробовать. А чеснок сильно чувствуется?

Анна 01.09.2012 at 19:39 Ссылка

рЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ. оБЯЗАТЕЛЬНЬ ПОПРОБУЮ сПАСИБО1

Malaya_2008V 01.09.2012 at 20:06 Ссылка

Лера, как по мне то чувствуется,а мужу мало.
Анна, попробуйте,надеюсь вам понравится.

Mari 12.12.2012 at 16:13 Ссылка

По-моему, тут речь идет не о броюссельской капусте, а о брокколи. Брюссельскую капусту вряд ли можно разделить на кочанчики, как указано в первом шаге рецепта, ведь она представляет собой просто многократно уменьшенную копию белокачанной капусты)

Mari 12.12.2012 at 16:17 Ссылка

Хотя я посмотрела как растет брюссельская капуста — оказывается не так, как она уже продается в магазинах) Так в этот рецепт таки должны идти эти маленькие шарики брюссельской капусты?

Артур 13.12.2012 at 09:28 Ссылка

Рецептик, очень даже ничего , особенно после новогоднего обильного застолья. :sad: Только какой бульон, не понял натуральный или из бульонных кубиков. А лучше вообще на простой воде приготовить и в конце ( кому это требуется) положить кусочек сливочного масла. :lol: