Как готовить вкусно — тонкости и советы.

Описание вопроса

В этой статья я хочу поделится своими секретами приготовления пищи, некоторые улучшат вкус тех или иных продуктов, а некоторые уменьшат время которое вы проводите на кухне. Так как у всех почти есть детки, мужья, работа и на всех и все, его должно хватить. Думаю вам пригодятся мои советы.

Вам понадобится
  • Желание запомнить или записать советы.
  • Время для прочтения этой статьи.

Пошаговое решение
  • Чтобы улучшить вкус варенных овощей, при варке добавьте пару ложек сахара.
  • Для того чтобы нарезанный кубиками лук не пригорел при жарке и приобрел красивый золотистый цвет, предварительно обваляйте его в муке.
  • Сваренные в кожуре овощи легче и быстрее очищаются в горячем виде.
  • Песочное тесто нельзя согревать руками, поэтому замешивать его следует деревянной ложкой.
  • В фарш из рубленного мяса следует добавлять только белки, так как котлеты выделяют много сока и становятся сухими.
  • Бульон из говяжьих, бараньих или свиных костей получится вкуснее, если кости перед варкой подрумянить на сухом противне в духовке.
  • Варенье и компоты из косточек хранятся не больше года.
  • Жарят картофель на сильно разогретой сковороде с растительным маслом, а солить следует тогда, когда она подрумянится со всех сторон. Если посолить раньше, то картофель потеряет форму и цвет.
  • Чтобы свекла сварилась быстрее, ее следует варить без соли. По мере выкипания воды нужно подливать холодную воду.А чтобы свекла не потеряла цвет, добавьте к ней 1 ст.л. уксуса.
  • Грибы нужно солить в конце варки, жарения, вкус будет насыщенней.
  • Фасоль и горох следует варить с добавлением 1 ст.л. растительного масла, а солить в конце приготовления.

Обратите внимание
  • Все советы, даю по личному опыту, но у каждой хозяйки свои методы приготовления. Ваше личное дело пользоваться ими или нет, но надеюсь что вам эти советы пригодятся на кухне.

  • Автор: Malaya_2008V
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 4
  • Сообщений: 23
  • Статей: 20

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Кое- что знала, но многие советы прочитала впервые.
Можно добавить из личного опыта? В порядке обмена? :grin:
Чтобы картошка сварилась быстрее, нужно добавить в воду немного жира, любого, можно растительного, можно сливочного масла. В статье есть похожий совет про бобовые.
Чтобы быстрее сварилась свекла, ее нужно класть и кипящую воду, а минут через 40 (в зависимости от величины свеклы) снять с огня и сразу поставить под холодную воду.
Пока больше не вспомнилось. :grin:

0
Ссылка

Лера, спасибо за дополнение :grin:

0
Ссылка

Чтобы яйца легко очистились, их нельзя переваривать, а сразу сняв с огня, поместить в ледяную воду.
Чтобы пирог приобрел золотистую корочку сверху, его надо промазать яичным желтком.
Чтобы баклажаны не горчили, их нужно ошпарить кипятком.

0