Как приготовить сыр дома

Описание вопроса
Как приготовить сыр дома

Давно хотела приготовить сыр в домашних условиях. Нашла простой способ и получается очень вкусненько. Можно даже деткам)Сыр по вкусу похож на адыгейский, а если добавить больше соли, получится брынза.

Вам понадобится
  • молоко- 1л. (я брала жирность 3,2%)
  • крупная соль — 1 ст. л.
  • сметана — 200 гр.(я брала жирность 21%)
  • яйца — 3 шт.

Пошаговое решение
  • Наливаем молоко в кастрюлю.Ставим на огонь.
  • Кладем соль в молоко.
  • Соединяем до однородной массы сметану и яйца.
  • В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем яично-сметанную смесь.
  • 3-4 минуты варим, постоянно помешивая.
  • Когда образуются крупные хлопья, снимаем с огня.
  • Процеживаем через сито или марлю, тщательно отжать.
  • Помещаем сыр под груз и ставим в холодильник на ночь.

Обратите внимание
  • Я варила сырок из магазинных молочных продуктов. Думаю, что из домашних будет ещё вкуснее.Сыр можно делать с зеленью, чесноком, болгарским перцем — кому как нравится. Добавлять их нужно в кастрюлю перед снятием с огня, когда уже образовались хлопья.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Как все просто. Не сразу, но обязательно попробую сделать. :grin: Очень люблю любые сыры, а это получится свеженький. :grin:

0
Ссылка

Оказывается все так просто! Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь!

0
Ссылка

очень просто! сама прозрела :-)

0
Ссылка

Действительно рецепт прост, даже для меня, можно экспериментировать.

0
Ссылка

Буду пробовать — я сыр люблю!

0
Ссылка

Отличный рецепт домашнего сыра, спасибо за рецептик, сделаю!

0
Ссылка

Какая прелесть, и ничего сложного! Вот спасибо, обязательно сделаю! А с добавками в виде зелени, еще необычней будет! Спасибо! :lol:

0
Ссылка

Интересно, никогда не готовила так сыр, всегда использую сычужный фермент для свертывания молока, с кефиром, сметаной, лимоном и пр. совсем не то. С сычугом выход сыра больше, сгусток более плотный, вкус он добавляет соответствующий,аромат.Покупаю сычужный Сыр Бакздрав, 1 стик на 50 литров молока, но можно делить на части. А потом сырок в зелень или в паприку обкатываю. Кстати, сычужный сыр хранится 1-2 недели, а обычный гораздо меньше)

0