Как приготовить свинину «книжкой» с яблоками и в фольге.

Описание вопроса
Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

Этот рецепт мне нравится тем, что несложное в изготовлении блюдо может стать как ужином для всей семьи, так и основным праздничным блюдом. Несмотря на то, что свинина является жирным мясом, благодаря яблокам она приобретает небольшую кислинку и легче переваривается. Кроме того, это блюдо удобно тем, что его можно приготовить заранее, поставить на несколько часов в холодильник и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Вам понадобится
  • Свинина (0,8кг – 1кг).
  • 1 кисло-сладкое яблоко.
  • Соль.
  • Молотый перец.
  • Сухие травы.
  • Майонез.
  • Пищевая фольга.
  • Форма для запекания или противень.

Пошаговое решение
  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Свинину для запекания лучше выбирать нежирную, хорошо, если это будет биток. Травы я обычно использую французские, но это могут быть прованские, итальянские или любые другие доступные вам, которые подходят к мясу.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    В чашке или мисочке смешайте 0,5 стакана майонеза, столовую ложку сухой травы и по чайной ложке соли и молотого перца.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Помойте мясо и нарежьте его так, чтобы получилась «книжка». Полностью отрезать кусочки не надо, они должны держатся на «переплете». Ширина каждой «странички» должна быть около 1 см.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Возьмите форму для запекания и хорошенько выложите ее фольгой, оставляя края, которые потом можно будет плотно скрепить вверху над мясом. Выложите порезанное мясо в форму.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Разрежьте яблоко пополам, удалите серединку с семечками и порежьте его на ломтики шириной около 0, 5см.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Теперь между листочками нашей «книжки» положите по 1 чайной ложке приготовленной майонезной смеси и одному ломтику яблока.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Оставшейся смесью смажьте мясо сверху.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Очень тщательно соедините края фольги, можно завернуть мясо в несколько слоев. Если у вас есть время, можно оставить так мясо на несколько часов в холодильнике мариноваться.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Затем ставим мясо в духовку и запекаем в течение 1 -1, 5 часов при температуре около 180-200 градусов.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    За полчаса до окончания вытащите мясо, разверните фольгу и снова поставьте на полчаса в духовку для образования корочки.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Вот и все, наша свинина готова. Приятного аппетита.

Обратите внимание
  • Когда вы достаете мясо и разворачиваете фольгу, будьте очень осторожны, чтобы не обжечь лицо горячим паром. Вы вполне можете заменить яблоки помидорами или добавить к ним порезанный лук, это блюдо предоставляет большие возможности для нашей фантазии. И, возможно, оно станет вашим семейным фирменным рецептом.

  • Автор: Лера
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 122
  • Сообщений: 849
  • Статей: 60

Схожие публикации

Сообщения

Познающий 31.08.2012 at 09:16 Ссылка

Как бы к вам в гости напросится на обед? :) Такие аппетитные фотки у вас всегда. :grin:

Елена 31.08.2012 at 09:23 Ссылка

Классная свинина с яблоками! Сегодня же приготовлю! А я вообще подобный рецепт встретила впервые! Ура -я знаю,что это станет моим любимым блюдом, и не только моим! :lol:

Ирина 31.08.2012 at 10:24 Ссылка

Рецепт действительно несложный, можно запомнить легко, а получится вкусно. Я обязательно попробую сделать.

Тамара 31.08.2012 at 11:12 Ссылка

Рецепт прочитала, слюни проглотила. Замечательный рецепт. Беру сразу не раздумывая в свое праздничное меню. Свинина запеченная с яблоками под майонезом — просто будет мой хит сезона. Отличная подача материала с фото!

Лера 31.08.2012 at 11:28 Ссылка

Познающий, будете в Киеве, милости прошу. :grin: Ну, любят у меня в семье свинину, а это блюдо несложное, легко режется на порции, в общем, масса плюсов. Кстати, очень необычный вкус, если вместо яблок переложить мясо черносливом без косточек.

Виктория 31.08.2012 at 13:09 Ссылка

Ух-ты , какой рецепт! Аж слюнки потекли. Яблоко придает приятный вкус многим блюдам. Свининка с яблоками в фольге должно быть невероятно вкусное блюдо. Надо свою семью побаловать таким мяском. Спасибо за рецепт. :razz:

Larisenok 31.08.2012 at 14:29 Ссылка

супер — а точно 1,5 часа? не сгорит?

Лера 31.08.2012 at 14:39 Ссылка

Цитата автора: Larisenok
31 Августа 2012
супер — а точно 1,5 часа? не сгорит?

Ни разу не сгорало. Мясо и яблоки дают немного сока, фольга завернута плотно, значит, жидкость почти не испаряется. Даже наоборот, когда открываешь фольгу, немного лишней жидкости, но она быстро выпаривается без фольги.

Larisa 31.08.2012 at 18:00 Ссылка

Да, рецепт просто класс! И к празднику, и так покушать, когда семья вместе собирается… Спасибо, очень понятно все расписано и очень аппетитно! :grin:

Людмила 31.08.2012 at 21:12 Ссылка

Мои не очень воспринимают сочетание мясо-фрукты, но в этот раз вы меня соблазнили на пробу!

Елена 01.09.2012 at 00:08 Ссылка

Мне блюдо нравится. Уже представляю, какую роль сыграет яблоко. Это надо пробовать! Отличная идея для мясного блюда. И красиво, безусловно!

Tatiana 01.09.2012 at 01:32 Ссылка

Какая аппетитная свинини получилась, представляю как вкусно будет с яблоками,

Я люблю готовить в фольге. А вот свинину с яблоками ни разу не пробовала. Поэкспериментируем.

Сергей 01.09.2012 at 03:12 Ссылка

Надо обязательно попробовать запечь такое блюдо. На вид очень аппетитное и красивое. И вообще я люблю мясные блюда.

Александр 01.09.2012 at 03:37 Ссылка

Чудесное, сочное, вкусное блюдо!!!!!

Раиса 01.09.2012 at 06:47 Ссылка

Как интересный способ приготовления, надо попробовать приготовить, только я мясо заменю на говядину. Думаю будет не хуже.