Как приготовить свинину «книжкой» с яблоками и в фольге.

Описание вопроса
Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

Этот рецепт мне нравится тем, что несложное в изготовлении блюдо может стать как ужином для всей семьи, так и основным праздничным блюдом. Несмотря на то, что свинина является жирным мясом, благодаря яблокам она приобретает небольшую кислинку и легче переваривается. Кроме того, это блюдо удобно тем, что его можно приготовить заранее, поставить на несколько часов в холодильник и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Вам понадобится
  • Свинина (0,8кг – 1кг).
  • 1 кисло-сладкое яблоко.
  • Соль.
  • Молотый перец.
  • Сухие травы.
  • Майонез.
  • Пищевая фольга.
  • Форма для запекания или противень.

Пошаговое решение
  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Свинину для запекания лучше выбирать нежирную, хорошо, если это будет биток. Травы я обычно использую французские, но это могут быть прованские, итальянские или любые другие доступные вам, которые подходят к мясу.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    В чашке или мисочке смешайте 0,5 стакана майонеза, столовую ложку сухой травы и по чайной ложке соли и молотого перца.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Помойте мясо и нарежьте его так, чтобы получилась «книжка». Полностью отрезать кусочки не надо, они должны держатся на «переплете». Ширина каждой «странички» должна быть около 1 см.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Возьмите форму для запекания и хорошенько выложите ее фольгой, оставляя края, которые потом можно будет плотно скрепить вверху над мясом. Выложите порезанное мясо в форму.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Разрежьте яблоко пополам, удалите серединку с семечками и порежьте его на ломтики шириной около 0, 5см.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Теперь между листочками нашей «книжки» положите по 1 чайной ложке приготовленной майонезной смеси и одному ломтику яблока.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Оставшейся смесью смажьте мясо сверху.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Очень тщательно соедините края фольги, можно завернуть мясо в несколько слоев. Если у вас есть время, можно оставить так мясо на несколько часов в холодильнике мариноваться.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Затем ставим мясо в духовку и запекаем в течение 1 -1, 5 часов при температуре около 180-200 градусов.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    За полчаса до окончания вытащите мясо, разверните фольгу и снова поставьте на полчаса в духовку для образования корочки.

  • Как приготовить    свинину  «книжкой» с яблоками и в фольге.

    Вот и все, наша свинина готова. Приятного аппетита.

Обратите внимание
  • Когда вы достаете мясо и разворачиваете фольгу, будьте очень осторожны, чтобы не обжечь лицо горячим паром. Вы вполне можете заменить яблоки помидорами или добавить к ним порезанный лук, это блюдо предоставляет большие возможности для нашей фантазии. И, возможно, оно станет вашим семейным фирменным рецептом.

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Как интересный способ приготовления, надо попробовать приготовить, только я мясо заменю на говядину. Думаю будет не хуже.

0
Ссылка

Чудесное, сочное, вкусное блюдо!!!!!

0
Ссылка

Надо обязательно попробовать запечь такое блюдо. На вид очень аппетитное и красивое. И вообще я люблю мясные блюда.

0

Я люблю готовить в фольге. А вот свинину с яблоками ни разу не пробовала. Поэкспериментируем.

0
Ссылка

Какая аппетитная свинини получилась, представляю как вкусно будет с яблоками,

0
Ссылка

Мне блюдо нравится. Уже представляю, какую роль сыграет яблоко. Это надо пробовать! Отличная идея для мясного блюда. И красиво, безусловно!

0
Ссылка

Мои не очень воспринимают сочетание мясо-фрукты, но в этот раз вы меня соблазнили на пробу!

0
Ссылка

Да, рецепт просто класс! И к празднику, и так покушать, когда семья вместе собирается… Спасибо, очень понятно все расписано и очень аппетитно! :grin:

0
Ссылка

Цитата автора: Larisenok
31 Августа 2012
супер — а точно 1,5 часа? не сгорит?

Ни разу не сгорало. Мясо и яблоки дают немного сока, фольга завернута плотно, значит, жидкость почти не испаряется. Даже наоборот, когда открываешь фольгу, немного лишней жидкости, но она быстро выпаривается без фольги.

0
Ссылка

супер — а точно 1,5 часа? не сгорит?

0
Ссылка

Ух-ты , какой рецепт! Аж слюнки потекли. Яблоко придает приятный вкус многим блюдам. Свининка с яблоками в фольге должно быть невероятно вкусное блюдо. Надо свою семью побаловать таким мяском. Спасибо за рецепт. :razz:

0
Ссылка

Познающий, будете в Киеве, милости прошу. :grin: Ну, любят у меня в семье свинину, а это блюдо несложное, легко режется на порции, в общем, масса плюсов. Кстати, очень необычный вкус, если вместо яблок переложить мясо черносливом без косточек.

0
Ссылка

Рецепт прочитала, слюни проглотила. Замечательный рецепт. Беру сразу не раздумывая в свое праздничное меню. Свинина запеченная с яблоками под майонезом — просто будет мой хит сезона. Отличная подача материала с фото!

0
Ссылка

Рецепт действительно несложный, можно запомнить легко, а получится вкусно. Я обязательно попробую сделать.

0
Ссылка

Классная свинина с яблоками! Сегодня же приготовлю! А я вообще подобный рецепт встретила впервые! Ура -я знаю,что это станет моим любимым блюдом, и не только моим! :lol:

0