Как приготовить пирожное
:s[sd]:
Вы когда-нибудь замечали, какие пирожные пользуются наибольшим спросом из стандартного набора пирожных? Картошка! Этот ряд исчезает буквально через пару минут после того, как коробка с пирожными была открыта. А бывает, еще только открываешь коробочку, а любимых пирожных там уже и след простыл: в детстве мы с братом научились тихонечко развязать коробку, вынуть оттуда «картошку», остальные пирожные аккуратно раздвинуть и все завязать, как было… Сейчас такой же финт проделывают мои племянники. Правда, их выдают довольные перепачканные мордашки. И раньше в нашей семье разгорались нешуточные страсти по поводу пресечения действий маленьких сорванцов, ведь «картошку» любят все! Поэтому с недавних пор к каждому семейному чаепитию я дополнительно готовлю десяток пирожных «картошка». Замечательный рецепт приготовления «картошки» из печенья позволяет за считанные минуты приготовить этот вкуснейший десерт. Выпекать ничего не надо: измельчила, перемешала, слепила, охладила!!!! Без лишней скромности скажу, что моя домашняя «картошка» намного вкуснее магазинной, в которую то слишком много маргарина бухнут, то не понятно от чего крошки положат, то сделают слишком сухой или с мерзким привкусом.:f[sd]:
:s[mt]:
- печенье — 250 гр.
- масло сливочное — 100 гр.
- сгущенное молоко — 1 банка
- какао — 1 столовая ложка
- орешки — по желанию
:f[mt]:
:s[st]:
-
Основа домашней картошки – сладкая крошка. Пару раз я специально пекла бисквит, высушивала его и перемалывала. Скажу честно, получается намного вкуснее, чем при использовании печенья. Но… Такие пирожные надо начинать готовить хотя бы за полтора-два дня до прихода гостей, т.к. бисквит должен основательно зачерстветь. Можно, конечно, подсушить его в духовке, но тоже мороки много. Поэтому сейчас готовлю «картошку» исключительно из печенья.
- Видов печенья я перепробовала немало. Остановилась на самом обычном. Главное – без всяких ароматов, типа клубничное, апельсиновое, фисташковое, медовое и т.д. Ароматизатор приобретает какой-то не очень понятный привкус при смешивании со сгущенкой. Не очень годится крекер. Ну и понятно, нельзя брать печенье со вкусом лука, бекона, сыра и т.д.А вот с орешками пойдет отлично. Также прекрасно подходит печенье с кусочками шоколада. В общем, все это дело вкуса – надо пробовать разные варианты и выбирать подходящий именно вам.
-
Печенье измельчаем. Я делаю это блендером. Засыпаю в чашу и включаю на 20 секунд (т.е. считаю до двадцати). Если держать больше, то получится совсем мелко – почти как мука, все-таки пирожное «картошка» по консистенции должно быть немного грубоватым. Если под рукой нет блендера, разомните печенье в целлофановом пакете: просто проводите по пакету с печеньем скалкой или стеклянной бутылкой.
- Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Я делаю это в микроволновке: ставлю на одну минуту на полную мощность.
-
Сливочное масло взбиваем со сгущенкой до однородной массы.
-
Добавляем сюда какао и печенную крошку.
-
Крошку надо добавлять постепенно и каждый раз хорошо перемешивать.
-
Теперь формируем пирожные – овальные или круглые. Полученная масса липнет к рукам довольно сильно, поэтому ее лучше поставить на 5 минут в морозильник. Масло схватится и лепить кружочки станет намного проще.
-
Полученные пирожные можно обвалять в какао или мелко потертых орешках.
-
Украсьте на ваше усмотрение. Я делаю смешные рожицы из орешков. Можно украсить масляным кремом.
- Ставим в холодильник, чтобы пирожные окончательно застыли. Если время совсем поджимает, то отправляем их в морозилку (минут на 5-7).
- Вот и все. Любимые всеми пирожные готовы. Приятного аппетита.
- Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 пирожных.
:f[st]:
:s[nt]:
- Очень вкусно получается, если в массу добавить столовую ложку миндального ликера или рома, или виски. Однако я делаю это нечасто, т.к. у нас пирожные едят дети. Хотя, если подсчитать количество капелек алкоголя, приходящегося на одно пирожное, то становится просто смешно. Но поскольку мама моих племянников иного мнения…. Обходимся обычно без добавления спиртных напитков.
- Аналогично и с орешками. Получается значительно лучше, если их растолочь и засыпать в сладкую массу. Я украшаю орешками лишь сверху, чтобы их можно было достать, если что (у одного из племянников аллергия на орехи).
:f[nt]:
