Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

Описание вопроса
Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

У меня в семье все – от мало до велика — любят соленые огурчики. Не просто любят, а готовы хрумкать их каждый день. Вот только никто не имеет желания заниматься засолкой. Вернее, на словах все горазды, а как дело доходит до варки рассола, вымачивании огурцов и их хранении – желающих сразу нет. Покупать на рынке – стремно (кто знает, как и где готовились эти огурцы), да и дороговато. В этом году я наловчилась делать слабосоленые огурчики за несколько часов. Никакой возни – просто сложила в пакет и оставила. По времени – быстрее, чем порезать огурчики на салат. А получаются действительно солененькими и слегка хрустят. С картошечкой – просто объеденье, да и к водочке чудесное дополненье.

Вам понадобится
  • Огурцы – 1 кг.
  • Соль – 1 десертная ложка
  • Чеснок – 5-6 долек
  • Укроп – несколько веточек
  • Обычный полиэтиленовый пакет

Пошаговое решение
  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Все необходимые ингредиенты настолько просты, что летом их можно найти почти в каждом доме. Несомненное достоинство этого рецепта – огурчики могут быть неодинакового размера (от небольших корнишонов до здоровых перезрелок), разного сорта (как закаточные, так и салатные, причем даже с толстой шкуркой), только что собранные с грядки или купленные на рынке. Засолятся все!

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Итак, огурцы моем. Отрезаем попки.

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Если огурцы большие и толстокожие, то делаем на них один-два продольных надреза

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Чеснок чистим на зубчики, а каждый зубчик нарезаем на небольшие дольки.

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    В самый обычный полиэтиленовый пакет (только без дырок!!!) насыпаем соль.

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Закладываем зеленые красавцы и руками осторожно переминаем пакет, чтобы соль равномерно распределилась.

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Добавляем чеснок и зелень. Кроме укропа можно положить листики смородины и прочую зелень, которую обычно кидают для засолки огурцов. У нас ничего такого дома нет, т.к. мы не занимаемся закатками. Поэтому я прекрасно обхожусь одним укропом.

  • Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

    Пакет завязываем. Еще раз встряхиваем и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре. Вот и все. Огурчики можно доставать и употреблять по назначению.

  • Конечно, эти огурчики ни в какое сравнение не идут с настоящими бочковыми, но все же они заслуживают, чтобы вы их попробовали.

Обратите внимание
  • Огурцы дадут очень много сока. Поэтому не оставляйте их в негерметичном пакете – все вытечет на стол.
  • Не сыпьте много соли, даже если вам кажется, что ее количество мало. Огурцы забирают абсолютно всю соль, которую вы положите в пакет. Поэтому их очень просто пересолить.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Ух ты, и без уксуса! только не будут ли они слишком солёные? :grin:

0
Ссылка

Прикольно!
Сегодня же сделаю такие огурчики.
За три часа вкуснятинка солененькая на столе.

0
Ссылка

у меня мама как-то пробовала такой рецепт, когда гостей надо было срочно встречать. действительно вкусно

0
Ссылка

Здорово, надо обязательно сделать. :razz:

0
Ссылка

Супер! Супер! Супер! Побежала делать!

0
Ссылка

Спасибо за рецепт!От меня твит!

0
Ссылка

Я то же так иногда делаю, только в холодильник кладу. В холодном месте соль медленнее всасывается и пересолить сложнее.

0
Ссылка

Вот спасибо за идею! Это же супер! Мороки мало, а получается так же! Только, я думаю, что стоитт положить в холодильник! Меньше риска, и вправду! Спасибо огромное!

0

Я делаю в банке. Бочковые не признаю. Но надо попробовать и этот рецепт.

0
Ссылка

Я пробовала делать огурчики по такому рецепту. если съесть все сразу, то действительно очень вкусно. Если оставить на потом, то огурцы на дне мешочка становятся слишком солеными, а которые сверху, слабо малосольные. Либо их нужно постоянно встряхивать, либо съедать сразу и без остатка :lol:

0
Ссылка

Отличный рецепт, подкупает именно своей быстротой. Я в основном предпочитаю делать дольше, но больше; но этот на заметку оставлю, когда огурчиков захочется побыстрее.

0