Как сварить летний суп с тушонкой

Описание вопроса

Как сварить летний суп с тушонкой

Я люблю иногда сварить суп с тушенкой. Конечно, особенно это блюдо подходит для отдыха, или дачи — тушенка не портится, и всегда под рукой овощи и зелень.

Вам понадобится

  • Тушенка
  • Рис (по желанию)
  • Овощи: морковь, лук, перец сладкий, картошка, помидоры, лук репчатый
  • Зелень, приправы

Пошаговое решение

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Подготовить все необходимые продукты. Овощи, рис, зелень — промыть.

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Помидоры и морковь натереть на терке. Я обычно помидорину режу пополам, и затем, срезом  к терке — тру, а оставшуюся шкурку, выбрасываю.

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Открываем тушенку, и выкладываем жир в кастрюлю — на нем мы будет делать зажарку.

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Когда жир растопится, добавляем лук, морковь, и пассеруем. Затем добавляем промытый рис и помидорную кашицу. Тщательно перемешиваем, и доводим массу до кипения.

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Добавляем картофель, выкладываем тушенку и заливаем кипящей водой. Кипящей (!)- это важно. Не заливайте холодной водой, будет не вкусно.

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Когда суп закипит, добавляем перец.

  • Как сварить летний суп с тушонкой

    Когда картошка сварится — наш суп готов. Засыпаем мелко порубленную зелень, и выключаем огонь. Пусть минуток 5 настоится, и наш замечательный суп с тушонкой готов.

Обратите внимание

  • Несколько слов о том, как выбрать хорошую тушенку. Внимательно изучите состав. Там должен быть указан ГОСТ (а не ТУ), по которому она изготовлена. В составе должно быть только мясо, жир, соль и специи. Никаких субпродуктов, и уж тем более растительного белка. Если в составе есть растительный белок, то основная масса этой «тушенки» будет соя. Никаких усилителей вкуса, глютаматов и проч.
  • Старайтесь брать тушенку в стеклянных банках. Смотрите, чтобы там действительно было мясо кусками, не было видно жил/пленок, и не было слишком много жира.
  • Отдавайте предпочтение тушенке, изготовленной на крупных мясокомбинатах, а не на неизвестных «ИП», или цехах.
  • Крышка на банке с тушенкой не должна быть вздута. Если это металлическая банка — она не должна быть мятой/ржавой. Проверьте все надписи на банке, особенно те, что мелким шрифтом.

  • Автор: Katiss
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 121
  • Сообщений: 45
  • Статей: 30

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Красивый супчик и видно, что наваристый. Вообще тушонка — хорошее дело, всегда готова выручить. :smile:

0
Ссылка

Вкусный супчик быстрого приготовления. На даче как раз сгодится.

0
Ссылка

Согласна, что с тушёнкой летом можно приготовить прекрасный суп, второе. Легко, быстро, вкусно!

0
Ссылка

Очень хорошая статья, с подробными пошаговыми фото и советами по выбору тушенки. Я, как давний любитель туризма, могу сказать, что тушенка — незаменимая вещь в походах, и готовим мы с ней супы и каши самые разные.

0