:s[sd]:

Как  приготовить вкуснейшие ребрышки

Ох, как хочется летом шашлычка. А, что же делать, если выезд на природу откладывается или вовсе не возможен. Не расстраивайтесь, готовить вкуснейшее мясо можно в обычной духовке. :f[sd]:

:s[mt]:

  • Ребра свиные или бараньи;
  • Перец черный, имбирь, смесь специй (на выбор);
  • Лук репчатый;
  • Соевый соус;
  • Минеральная вода;
  • Уксус 9%;
  • Соль по вкусу.

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как  приготовить вкуснейшие ребрышки

    Мясо необходимо промыть и просушить.

  • Как  приготовить вкуснейшие ребрышки

    Готовим маринад. Для этого смешиваем в равных частях соевый соус и минеральную воду. Добавляем специи и соль. На стакан (200 грамм) соуса добавляем 2 столовые ложки уксуса.

  • Как  приготовить вкуснейшие ребрышки

    Репчатый лук необходимо помять руками, что бы он начал давать сок. Вылить в него маринад и положить мясо. Сделайте мясу 2 – 3 минутный массаж. Теперь оставьте его в покое на 0,5 – 1 час. Но не более 2-х. Иначе мясо попросту сварится.

  • Как  приготовить вкуснейшие ребрышки

    Замаринованные ребрышки отжимаем от рассола и убираем с него лук. На смазанный маслом противень укладываем мясо и ставим, внимание, в холодную духовку на 220°С. Именно, пока нагревается духовка, плюс сразу высокая температура, позволят закарамелизоваться корочке, что в свою очередь удержит все соки внутри мяса. Держим большой огонь около 15 минут. Затем снижаем температуру до 150°С и доводим ребра до готовности. Для этого понадобиться примерно полчаса, сорок минут.

:f[st]:

:s[nt]:

  • Готовить ребра надо непременно большими порциями, то есть не режьте их сразу порционно, по одному. Такой способ готовки позволит сделать мясо более нежным и сочным.

:f[nt]:

Читайте также: