Как приготовить мастику из зефирных конфет
:s[sd]:
Такое детское лакомство как зефирные конфеты, вызывает у меня двоякое чувство. С одной стороны – это не вкусное лакомство, с другой – великолепная основа для мастики. Делая домашнюю выпечку, хочется, что бы она была не только вкусная, но и красивая. Все розочки и цветочки были съедобными. :f[sd]:
:s[mt]:
- 1 упаковка маршмеллоу, весом 60 г.
- 1 столовая ложка воды;
- 250 – 350 г. сахарной пудры;
:f[mt]:
:s[st]:
-
Высыпаем конфеты в жаропрочную емкость. Если вам нужна цветная мастика, то можно сразу покупать конфеты нужного цвета, но предпочтительней все же белые.
-
Добавляем воду и ставим в микроволновку на 30 секунд. За это время масса должна увеличиться примерно в 3-4 раза.
- Теперь можно добавлять краситель. В моем случае – это была чайная ложка вишневого варенья.
-
Добавляем постепенно сахарную пудру и тщательно вымешиваем. Когда процесс станет тяжеловат, выкладываем на стол, посыпанный пудрой или крахмалом, и вымешиваем сладкое тесто до пластичности.
-
Готовую мастику надо выдержать в холодильнике минимум полчаса. Для этого плотно упакуйте ее в полиэтиленовый пакет.
- Для приготовления изделий из мастики стол посыпается сахарной пудрой или крахмалом. Тесто раскатывается обычной скалкой и вырезается ножом или формочками. Что вы будете из него делать – это уже ваш творческий подход. Можно сделать цветочки, розочки, ягодки. Или использовать мастику как основу для тортов игрушек.
:f[st]:
:s[nt]:
- При хранении мастики обратите внимание на температурный режим. Ее нельзя замораживать или оставлять в сильно теплом помещении. Храниться мастика около 1,5 месяцев в холодильнике. Изделия из нее необходимо подсушить, прежде чем использовать на выпечке. Помните, что мастика боится воды – она попросту растает.
:f[nt]:
