Куриное филе в духовке — рецепт с фото

Описание вопроса
Предлагаю вам очень простой рецепт куриного филе, запеченного в духовке с сыром, помидорами и майонезом. Подготовительный процесс занимает считанные минуты, да и в духовке курочка тоже долго не томится. Помидоры придают курице сочность, т.к., как правило, само по себе куриное филе суховато, а сыр обеспечивает хрустящую корочку. Майонез выступает в роли соуса, делая вкус блюда еще более насыщенным. А выглядит все это просто восхитительно. И по калорийности не слишком велико, особенно, если вы откажитесь от майонеза. В общем, уверена, что этот рецепт с фото вам пригодится. 
Вам понадобится

  • Куриное филе – 0,7 кг.
  • Помидоры – 2 средних штучки
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Фольга пищевая

Пошаговое решение

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Перечень ингредиентов, как видите, совсем не велик. Поэтому и подготовительные работы в виде нарезки не отнимут много времени. Проверяйте: филе курицы, помидоры, сыр, майонез. Все в наличие? Тогда приступаем.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Филе моем, обсушиваем на разделочной доске или тарелке. Режем острым ножом вдоль, т.к. чтобы получить кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 см. Меньше тоже не желательно, тогда оно иссохнет в духовке, будет тяжело жевать.

  • Филе солим, перчим так, как вы любите. Вообще-то очень часто в тандеме с курицей используют приправы на основе красного перца (карри), но у меня в семье его не любят, поэтому я обхожусь традиционной солью и черным перчиком. Еще часто добавляю мелко нарезанный чеснок. Он дает обалденный аромат уже через минут 10 после того, как курица начала готовиться.
  • Блюдо для запекания или обыкновенный противень застилаем фольгой. Из фольги сделайте небольшие бортики, тогда жидкость, выделяемая в процессе готовки, не вытечет на противень, и его не надо будет мыть (достаточно просто сполоснуть).
  • Выкладываем на фольгу филе.
  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Сверху кладем кусочки помидора. Помидор не жалейте, т.к. именно он обеспечивает курице сочность.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Сверху посыпаем тертым сыром.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    И украшаем майонезом.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Отправляем в разогретую духовку (градусов в 180). И через 25 минут курочку можно подавать к столу.

Обратите внимание

  • Не всякий майонез выдерживает готовку в духовке, сохраняя форму. Частенько, при высоких температурах он просто растекается. Особенно, это касается майонеза, приготовленного в домашних условиях. Чтобы майонез именно запекся, выбирайте высококалорийный. Но в основном, в этом деле все познается опытным путем – перебором различных видов в процессе приготовления.
  • Очень вкусным получается такое филе, если делать его с небольшими помидорками «черри». Они сладкие, и сочетание курицы с этой сладостью достойно всяческих похвал. Но, к сожалению, у нас они не всегда есть в продаже (не считая тех, что продаются по заоблачным ценам).

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Лера 17.07.2012 at 08:03 Ссылка

За рецепт спасибо, я делаю похожее с кусочками консервированного ананаса. А про помидорчики в голову не приходило. Сейчас как раз сезон, обязательно попробую сделать.

Виктор 17.07.2012 at 08:39 Ссылка

Так быстро получается, даже я смог бы за 25 минут приготовить, не люблю «длинные» блюда, хотя готовлю неплохо.

Виктор 17.07.2012 at 08:40 Ссылка

Лера, какой вкус у ананаса после запекания, не горчит?

Лера 17.07.2012 at 09:56 Ссылка

Цитата автора: Виктор
17 Июля 2012
Лера, какой вкус у ананаса после запекания, не горчит?

Нет, такой кисло-сладкий. Так консервированные ананасы вообще не горчат, да и свежие мне такие не попадались. В общем, вкусно получается, но ананасы не всегда под рукой, а помидоры — в самый раз. Да и свое, родное. :grin:

Юлия 17.07.2012 at 10:28 Ссылка

Шикарный рецепт, легкий такой и не требует затрат времени. Спасибо!

Юленция 17.07.2012 at 11:33 Ссылка

Цитата автора: Лера
17 Июля 2012
За рецепт спасибо, я делаю похожее с кусочками консервированного ананаса. А про помидорчики в голову не приходило. Сейчас как раз сезон, обязательно попробую сделать.

Курица с ананасами и в моей семье в большом почете. Но это совсем другое блюдо — абсолютно иной вкус. И майонез тогда я уж точно не использую. Зато сок из банки с ананасами выливаю на противень. Курица готовится прямо в нем, приобретая сладкие нотки. Очень вкусно.

Александр 17.07.2012 at 11:54 Ссылка

У меня дочь делает так постоянно куриное филе. Так как нам очень нравится этот рецепт.

Снежана 17.07.2012 at 12:11 Ссылка

Часто готовлю куриное филе в разных вариациях. Добавила ваш рецепт в свою «поваренную книгу». :razz: Благодарю!

Александр 17.07.2012 at 14:21 Ссылка

Меня девушка тоже иногда балует куриной грудкой

Татьяна 17.07.2012 at 14:42 Ссылка

Какая красота и вкуснятина.

Аксана 17.07.2012 at 17:26 Ссылка

Хорошая идея для куриного филе! Быстро и просто — люблю такие рецепты :)

Elena 17.07.2012 at 20:01 Ссылка

просто и вкусно! супер!

Tatiana 17.07.2012 at 20:06 Ссылка

Обязательно попробую по Вашему рецепту куриную грудинку приготовить. Я ее обычно в кляре на сковородке быстро обжариваю, получается очень сочная.

Татьяна 17.07.2012 at 22:19 Ссылка

Замечательный рецепт и по времени быстро получается. Обязательно приготовлю! Спасибо! Попробую с ананасом.

Наталья 17.07.2012 at 22:31 Ссылка

Отличный рецепт. А если филе предварительно замариновать в майонезе, оно будет еще сочнее.

Интересный рецепт. Вот тоже у меня сомнение, что филе не высушится в духовке. Может, действительно, майонезом смазать?

Светлая 18.07.2012 at 06:05 Ссылка

Можно смазать сметаной, тоже получается вкусно.

Андрей 19.07.2012 at 08:49 Ссылка

Курица у нас основной мясной продукт. Обязательно будем пользоваться этим рецептом, тем более сейчас и помидоры свои. А они у нас, кстати, сладкие.

Анна 19.07.2012 at 08:52 Ссылка

Такую курочку раньше готовили на сковороде. Очень быстро, вкусно. Под крышкой немного потомить. Майонез почти не используем, и без него вкусно получатся (и не растекается — из сыра корочка сверху). Теперь запекаем в духовке. Тонкими пластами резать не обязательно, если готовить в закрытой форме (силиконовая с крышкой или на стеклянную натягиваем фольгу), сухим мясо точно не будет. Добавить немного зелени — не помешает, а вот чеснок не все обожают, но если готовить в форме, то можно прямо зубчики целиком для аромата кинуть.

Наташа 25.02.2013 at 17:44 Ссылка

а я сыр перемешиваю с майонезом а потом только на мясо выкладываю.

Елена 05.03.2013 at 08:22 Ссылка

Я сначала отбиваю филе, смазываю майонезом с чесноком…с верху шампиньоны резанные с банки, потом помидорки и сыр тёртый намного вкуснее :lol:

Татьяна 26.03.2015 at 15:38 Ссылка

Здравствуйте. Я вот только начала учиться готовить, так как недавно начала жить одна, без родителей. Хочется хорошо и вкусно кушать, а когда приходят друзья, не оставлять их голодными. Решила научиться готовить филе куриное в духовке. Нашла этот рецепт, решила попробовать приготовить. Всё получилось очень вкусно! Я безумно довольна! Буду и дальше осваивать кулинарию.

Мария 26.03.2015 at 15:39 Ссылка

Этот рецепт из серии: быстро, обалденно вкусно, годится и на праздничный стол, и просто на ужин. Немаловажно, что приготовить филе курицы в духовке в такой вариации под силу даже начинающей хозяйке. Я предпочитаю майонез не использовать, а для мягкости филе замачиваю на тридцать минут перед запеканием в соевом соусе. Мясо после духовки не сухое, а получается сочное и мягкое

Оксана 27.03.2015 at 01:31 Ссылка

Вся суть все-таки в том, чтобы блюдо получилось сочным. Я например решаю этот вопрос очень просто. Просто я накрываю противень фольгой и снимаю ее практически в самом конце, буквально минут за десять до полной готовности мяса. Тогда оно еще немножко зажаривается сверху, но мясо все-таки остается достаточно сочным.

Дмитрий 28.03.2015 at 00:20 Ссылка

Здравствуйте. Я в общем не особо хорошо готовлю и в основном у меня не выходит, но это блюдо у меня получилось с первого раза. Готовить филе оказалось довольно просто, ведь на этом сайте всё написано по шагам, да ещё и с фото.В общем, теперь я готовлю это замечательное куриное филе как минимум раз в неделю. Моей семье это блюдо очень нравится, поэтому я рекомендую его всем моим друзьям.

Ольга 28.03.2015 at 00:23 Ссылка

Да этот рецепт отличный вариант как приготовить куриное мясо в духовке, чтобы оно было сочным и вкусным. Делаю очень часто именно так, правда иногда добавляю маслины кружочками или перчик болгарский соломкой порезанный, пробовала еще ананас консервированный добавить. Но это более праздничный вариант, а если на скорую руку запечь куриное филе в духовке, то можно и без добавок.

Галочка 29.03.2015 at 02:46 Ссылка

Филе курицы в духовке вкуснее всего получается если запекать ее в так называемом «рукаве». Практически в любом супермаркете можно купить рукав. Это такой специальный пакет, который не плавится в духовке. Я делаю так: размораживаю филе, режу на кусочки, помещаю мясо к рукав , так же добавляю нарезанные шампиньоны, после засыпаю специи ( я обычно добавляю соль и перец). Ставлю филе в разогретую духовку на 25 минут. Получается очень вкусно!

Марина 29.03.2015 at 02:54 Ссылка

Не знаю почему, но курицу просто обожаю (никакое мясо и птица не сравнится с куриным). Готовлю в основном наугад, иногда по рецепту.
Куриное филе, запеченное в духовке — это, наверное, одно из самых простых и быстрых блюд, да и стоять над плитой, постоянно что-то переворачивать, не надо :) . С помидорами оно получается сочным, т.к. оно томится в соку (но надо полностью закрывать фольгой). На самом деле, вместо томатов можно положить любые овощи: тертая морковь, кусочки цукини, кусочки перца и т.д., но здесь без майонеза 100% не обойтись, а то получится сухим.
Приятного аппетита!

Соня 30.03.2015 at 00:19 Ссылка

Здравствуйте, я не сильна в кулинарии, но этот способ приготовления курицы попробовала. Только его несколько видоизменила. Добавила ещё дополнительно кружок ананаса, перец болгарский и сыра побольше, а майонеза наоборот меньше. И по совету Оксаны накрыла фольгой для большей мягкости. Получилось очень вкусно, верх зажарился. Делала на день рожденье подруги. Все остались довольны и сыты, всё благодаря вам.

Алена Видина 30.03.2015 at 01:29 Ссылка

Я обычно примерно так же куриное филе в духовке и готовлю! Правда, я еще люблю добавлять лук поверх помидоров, получается тоже очень-очень вкусно! И фольгу я предпочитаю не использовать, а запекаю прямо так, тогда получается аппетитная румяная корочка. А вообще, так можно не только курицу запекать, но и свинину, и говядину. Но это уже для любителей мяса пожирнее.