Куриное филе в духовке — рецепт с фото

Описание вопроса
Предлагаю вам очень простой рецепт куриного филе, запеченного в духовке с сыром, помидорами и майонезом. Подготовительный процесс занимает считанные минуты, да и в духовке курочка тоже долго не томится. Помидоры придают курице сочность, т.к., как правило, само по себе куриное филе суховато, а сыр обеспечивает хрустящую корочку. Майонез выступает в роли соуса, делая вкус блюда еще более насыщенным. А выглядит все это просто восхитительно. И по калорийности не слишком велико, особенно, если вы откажитесь от майонеза. В общем, уверена, что этот рецепт с фото вам пригодится. 
Вам понадобится

  • Куриное филе – 0,7 кг.
  • Помидоры – 2 средних штучки
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Фольга пищевая

Пошаговое решение

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Перечень ингредиентов, как видите, совсем не велик. Поэтому и подготовительные работы в виде нарезки не отнимут много времени. Проверяйте: филе курицы, помидоры, сыр, майонез. Все в наличие? Тогда приступаем.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Филе моем, обсушиваем на разделочной доске или тарелке. Режем острым ножом вдоль, т.к. чтобы получить кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 см. Меньше тоже не желательно, тогда оно иссохнет в духовке, будет тяжело жевать.

  • Филе солим, перчим так, как вы любите. Вообще-то очень часто в тандеме с курицей используют приправы на основе красного перца (карри), но у меня в семье его не любят, поэтому я обхожусь традиционной солью и черным перчиком. Еще часто добавляю мелко нарезанный чеснок. Он дает обалденный аромат уже через минут 10 после того, как курица начала готовиться.
  • Блюдо для запекания или обыкновенный противень застилаем фольгой. Из фольги сделайте небольшие бортики, тогда жидкость, выделяемая в процессе готовки, не вытечет на противень, и его не надо будет мыть (достаточно просто сполоснуть).
  • Выкладываем на фольгу филе.
  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Сверху кладем кусочки помидора. Помидор не жалейте, т.к. именно он обеспечивает курице сочность.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Сверху посыпаем тертым сыром.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    И украшаем майонезом.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Отправляем в разогретую духовку (градусов в 180). И через 25 минут курочку можно подавать к столу.

Обратите внимание

  • Не всякий майонез выдерживает готовку в духовке, сохраняя форму. Частенько, при высоких температурах он просто растекается. Особенно, это касается майонеза, приготовленного в домашних условиях. Чтобы майонез именно запекся, выбирайте высококалорийный. Но в основном, в этом деле все познается опытным путем – перебором различных видов в процессе приготовления.
  • Очень вкусным получается такое филе, если делать его с небольшими помидорками «черри». Они сладкие, и сочетание курицы с этой сладостью достойно всяческих похвал. Но, к сожалению, у нас они не всегда есть в продаже (не считая тех, что продаются по заоблачным ценам).

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

За рецепт спасибо, я делаю похожее с кусочками консервированного ананаса. А про помидорчики в голову не приходило. Сейчас как раз сезон, обязательно попробую сделать.

0
Ссылка

Так быстро получается, даже я смог бы за 25 минут приготовить, не люблю «длинные» блюда, хотя готовлю неплохо.

0
Ссылка

Лера, какой вкус у ананаса после запекания, не горчит?

0
Ссылка

Цитата автора: Виктор
17 Июля 2012
Лера, какой вкус у ананаса после запекания, не горчит?

Нет, такой кисло-сладкий. Так консервированные ананасы вообще не горчат, да и свежие мне такие не попадались. В общем, вкусно получается, но ананасы не всегда под рукой, а помидоры — в самый раз. Да и свое, родное. :grin:

0
Ссылка

Шикарный рецепт, легкий такой и не требует затрат времени. Спасибо!

0
Ссылка

Цитата автора: Лера
17 Июля 2012
За рецепт спасибо, я делаю похожее с кусочками консервированного ананаса. А про помидорчики в голову не приходило. Сейчас как раз сезон, обязательно попробую сделать.

Курица с ананасами и в моей семье в большом почете. Но это совсем другое блюдо — абсолютно иной вкус. И майонез тогда я уж точно не использую. Зато сок из банки с ананасами выливаю на противень. Курица готовится прямо в нем, приобретая сладкие нотки. Очень вкусно.

0
Ссылка

У меня дочь делает так постоянно куриное филе. Так как нам очень нравится этот рецепт.

0
Ссылка

Часто готовлю куриное филе в разных вариациях. Добавила ваш рецепт в свою «поваренную книгу». :razz: Благодарю!

0
Ссылка

Меня девушка тоже иногда балует куриной грудкой

0
Ссылка

Какая красота и вкуснятина.

0
Ссылка

Хорошая идея для куриного филе! Быстро и просто — люблю такие рецепты :)

0
Ссылка

просто и вкусно! супер!

0
Ссылка

Обязательно попробую по Вашему рецепту куриную грудинку приготовить. Я ее обычно в кляре на сковородке быстро обжариваю, получается очень сочная.

0
Ссылка

Замечательный рецепт и по времени быстро получается. Обязательно приготовлю! Спасибо! Попробую с ананасом.

0
Ссылка

Отличный рецепт. А если филе предварительно замариновать в майонезе, оно будет еще сочнее.

0