https://vsezdorovo.com/2012/07/kak-prigotovit-konvertiki-iz-sloenogo-testa-s-kapustoj/
Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой
Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой | 13.07.2012 | Всё Здорово
Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой
:s[sd]: Изделия из слоеного теста в моей семье особо уважаемы. Ведь тесто это очень нежное и легкое, при этом сочетается абсолютно с любой начинкой от вишневого джема до куриного фарша. Кроме того, готовить слоеные пирожки очень легко. С тестом никаких проблем не бывает – не надо волноваться о том, подойдет ли оно, создавать специальный температурный […]
20120713T0857
20221221T0710
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Изделия из слоеного теста в моей семье особо уважаемы. Ведь тесто это очень нежное и легкое, при этом сочетается абсолютно с любой начинкой от вишневого джема до куриного фарша. Кроме того, готовить слоеные пирожки очень легко. С тестом никаких проблем не бывает – не надо волноваться о том, подойдет ли оно, создавать специальный температурный […] :s[sd]: Изделия из слоеного теста в моей семье особо уважаемы. Ведь тесто это очень нежное и легкое, при этом сочетается абсолютно с любой начинкой от вишневого джема до куриного фарша. Кроме того, готовить слоеные пирожки очень легко. С тестом никаких проблем не бывает – не надо волноваться о том, подойдет ли оно, создавать специальный температурный режим и т.д. Слоеные конвертики получаются всегда отменными! Почему я предлагаю вам конвертики именно с капустой? Все очень просто – они универсальны: их можно есть вместе с первыми блюдами вместо хлеба, можно вприкуску с отбивной или салатом, а если подадите их с чаем или компотом, они станут отличным десертом. Попробуйте!  :f[sd]: :s[mt]:  Слоеное тесто (готовое замороженное) – 500 гр. Мука пшеничная – 100 гр. Капуста – средний кочан около 800 гр. Подсолнечное масло – 50 мл. Соль, специи – по вкусу Яйцо куриное – 1 штука :f[mt]: :s[st]: Проверяем наличие всех потребующихся ингредиентов: слоеное тесто, капуста, подсолнечное масло, яйцо, соль, мука. Тесто я использую магазинное – замороженное. Это очень удобно. Пару пачечек всегда есть у меня в морозилке. Все что нужно сделать – выложить его минут на 25 в комнатную температуру. Если время поджимает и ждать разморозки некогда, я кладу тесто в микроволновку на режим «разморозка» - 5-6 минут и тесто мягкое.  Мука подойдет абсолютно любого сорта, она нужна лишь для раскатки теста. Итак, сначала займемся капустой. Режем ее на небольшие кусочки: можно ножом, можно на терке. Отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Солим, перчим. Тушим до готовности. Сюда можно добавить морковь, лук и любые другие овощи, которые любите. Главное – чтобы начинка была полностью готова, т.к. она не успеет потом доготовиться в процессе выпечки (очень уж быстро готовятся слоечки). Когда капуста готова, вбиваем в сковороду с ней яйцо, перемешиваем, огонь выключаем. Яйцо нужно для того, чтобы потом ваша начинка не разваливалась, когда откусите кусочек конвертика, а держалась единой массой. Размороженное тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой. У меня тесто состоит из двух пластинок. Каждую режу на 8 частей, затем раскатываю каждый кусочек в квадрат. На центр квадратика выкладываем начинку. Два противоположных края сводим вместе. Теперь соединяем два оставшихся противоположных края. Защипываем «ребра» конвертика. Если тесто правильно разморожено (т.е. оно не слишком твердое), то схватываются края конвертика мгновенно, достаточно просто чуть прижать их пальцами. Выкладываем конвертики на противень и отправляем в духовку (со 190 градусами) на 20 минут. Вот и готовы конвертики. Их поверхность будет золотистой даже без того, что я не смазываю ее яичным желтком. Достаем и только успеваем удивляться: вот только был целый противень конвертиков с капустой, а его уже нет :f[st]: :s[nt]: Выкладывая конвертики на противень, не добавляйте ни капли масла. Слоеное тесто жир не любит, пропитывается им и становится мокрым и тяжелым. Уверяю вас, снять готовые конвертики с противня не составит никакого труда. Как вы уже поняли, начинку в такие конвертики можно класть абсолютно любую. Но главное, чтобы она не была слишком жидкой, т.к. пирожки снизу размокнут и начинка растечется по противню. :f[nt]:
Всё Здорово
127
72
127
72
Юленция
Новости
ru-RU
700
400
true

Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой
:s[sd]: Изделия из слоеного теста в моей семье особо уважаемы. Ведь тесто это очень нежное и легкое, при этом сочетается абсолютно с любой начинкой от вишневого джема до куриного фарша. Кроме того, готовить слоеные пирожки очень легко. С тестом никаких проблем не бывает – не надо волноваться о том, подойдет ли оно, создавать специальный температурный […]

:s[sd]:

Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

Изделия из слоеного теста в моей семье особо уважаемы. Ведь тесто это очень нежное и легкое, при этом сочетается абсолютно с любой начинкой от вишневого джема до куриного фарша. Кроме того, готовить слоеные пирожки очень легко. С тестом никаких проблем не бывает – не надо волноваться о том, подойдет ли оно, создавать специальный температурный режим и т.д. Слоеные конвертики получаются всегда отменными! Почему я предлагаю вам конвертики именно с капустой? Все очень просто – они универсальны: их можно есть вместе с первыми блюдами вместо хлеба, можно вприкуску с отбивной или салатом, а если подадите их с чаем или компотом, они станут отличным десертом. Попробуйте!  :f[sd]:

:s[mt]:

  •  Слоеное тесто (готовое замороженное) – 500 гр.
  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Капуста – средний кочан около 800 гр.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Яйцо куриное – 1 штука

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Проверяем наличие всех потребующихся ингредиентов: слоеное тесто, капуста, подсолнечное масло, яйцо, соль, мука. Тесто я использую магазинное – замороженное. Это очень удобно. Пару пачечек всегда есть у меня в морозилке. Все что нужно сделать – выложить его минут на 25 в комнатную температуру. Если время поджимает и ждать разморозки некогда, я кладу тесто в микроволновку на режим «разморозка» — 5-6 минут и тесто мягкое.  Мука подойдет абсолютно любого сорта, она нужна лишь для раскатки теста.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Итак, сначала займемся капустой. Режем ее на небольшие кусочки: можно ножом, можно на терке.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Солим, перчим. Тушим до готовности. Сюда можно добавить морковь, лук и любые другие овощи, которые любите. Главное – чтобы начинка была полностью готова, т.к. она не успеет потом доготовиться в процессе выпечки (очень уж быстро готовятся слоечки).

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Когда капуста готова, вбиваем в сковороду с ней яйцо, перемешиваем, огонь выключаем. Яйцо нужно для того, чтобы потом ваша начинка не разваливалась, когда откусите кусочек конвертика, а держалась единой массой.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Размороженное тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    У меня тесто состоит из двух пластинок. Каждую режу на 8 частей, затем раскатываю каждый кусочек в квадрат.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    На центр квадратика выкладываем начинку.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Два противоположных края сводим вместе.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Теперь соединяем два оставшихся противоположных края. Защипываем «ребра» конвертика. Если тесто правильно разморожено (т.е. оно не слишком твердое), то схватываются края конвертика мгновенно, достаточно просто чуть прижать их пальцами.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Выкладываем конвертики на противень и отправляем в духовку (со 190 градусами) на 20 минут.

  • Как приготовить конвертики из слоеного теста с капустой

    Вот и готовы конвертики.
    Их поверхность будет золотистой даже без того, что я не смазываю ее яичным желтком. Достаем и только успеваем удивляться: вот только был целый противень конвертиков с капустой, а его уже нет

:f[st]:

:s[nt]:

  • Выкладывая конвертики на противень, не добавляйте ни капли масла. Слоеное тесто жир не любит, пропитывается им и становится мокрым и тяжелым. Уверяю вас, снять готовые конвертики с противня не составит никакого труда.
  • Как вы уже поняли, начинку в такие конвертики можно класть абсолютно любую. Но главное, чтобы она не была слишком жидкой, т.к. пирожки снизу размокнут и начинка растечется по противню.

:f[nt]: