Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

Описание вопроса
Овсяная каша в моей семье не в почете. Ну никто упорно не желает питаться ею по утрам. Межу тем, я периодически покупаю овсяные хлопья – а вдруг, возникнет желание начать день с овсянки. Пока такого не случалось… Зато вот овсяное печенье – одно из любимых лакомств моих родных. Больше всего они любят его с сухофруктами.  Раньше ели магазинное печенье, но, однажды попробовав домашнее, пришли к выводу, что оно намного вкуснее. Теперь пеку его дома. Делов всего-то минут на 30 (вместе с выпечкой). Предлагаю и вам присоединиться. Овсяное печенье по этому рецепту получается очень вкусным и не таким твердым, как испеченное на хлебзаводе. Особенно такое печенье любит моя тетушка: раньше ей приходилось размачивать печенье в чае или компоте, т.к. грызть было тяжело, а мои печенюшки она уплетает одну за другой и не жалуется. Кроме того каждый раз печенье имеет неповторимый вкус в зависимости от добавленных ингредиентов: чернослива или изюма, или кураги (на орехи у племянника аллергия, поэтому их кладу довольно редко). Неизменным остается одно – противень печенья уплетается за считанные минуты. Попробуйте! Я уверена, вы останетесь довольны этим овсяным печеньем.  
Вам понадобится

  • Овсяные хлопья – 1,5 стакана
  • Молоко – 50 мл.
  • Яйца – 2 штуки
  • Чернослив без косточек – 100 гр.
  • Маргарин – 50 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Мука пшеничная – около стакана
  • Сода, гашенная уксусом или лимонной кислотой, – ½ чайной ложки
  • Растительное масло – 10 мл.
  • Пергаментная бумага – застелить противень

Пошаговое решение

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Итак, сначала проверяем все необходимые ингредиенты: овсяные хлопья, маргарин, сахар, яйца, молоко, чернослив.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Овсяные хлопья засыпаем в блендер. Будем их измельчать. Можно и не делать этой процедуры, тогда печенье получится, что называется, грубого помола – будут чувствоваться хлопья.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Я измельчаю хлопья за 2 захода — за один раз весь объем хлопьев не влезает. Включаю блендер на 20 секунд, этого вполне достаточно, чтобы перемолоть хлопья.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Они получаются вот такой консистенции. За 40-50 секунд хлопья превратятся практически в пыль, тогда печенюшки будут совсем нежные.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    В отдельной миске взбиваем миксером яйца и сахар. Получаем пышную белую пену.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Добавляем перемолотые хлопья.  Размешиваем.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    В эту массу добавляем молоко и растопленный маргарин (или сливочное масло). Чтобы растопить маргарин можно оставить его на часика полтора при комнатной температуре, подогреть на водяной бане или поставить на 15 секунд в микроволновку, включенную на полную мощность.

  • Засыпаем половину муки, тщательно вымешиваем.
  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Теперь добавляем разрыхлитель теста или гашеную соду.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Засыпаем оставшуюся часть муки.

  • Перемешиваем полученную массу. Собственно, тесто на печенье уже готово. Но я обычно добавляю еще какой-нибудь сухофрукт. В данном случае – чернослив.
  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Предварительно чернослив нужно помыть и залить крутым кипятком, затем воду слить и опять залить. Дать постоять минут 15. За это время он разбухнет и станет мягким.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Чернослив можно мелко порезать ножом. Но я измельчаю его в блендере – так быстрее. За 15 секунд получаются отличные кусочки среднего размера.

  • Добавляем кусочки в наше овсяное тесто. Перемешиваем.
  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Противень выстилаем пергаментной бумагой. Бумагу промазываем растительным маслом, чтобы печенюшки потом легко отделялись.

  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Выкладываем массу с помощью двух столовых ложек: одно зачерпываем тесто, другой помогаем выложить его на противень. Между печеньицами должны быть расстояния, т.к. при выпечке они немного растекутся.

  • Отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекаем до румяной корочки. У меня уходит минут 30.
  • Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

    Вот и все – овсяные хлопья превратились во вкуснейшее овсяное печенье. Приятного аппетита!

Обратите внимание

  • Овсяное печенье – не просто лакомство, это еще и очень полезный продукт, ведь в нем содержится большое количество легко усваиваемого кальция,  цинк,  магний, железо,  витамины В1 и Е. А еще овсянка является природным антидеприсантом. Так что – ешьте и радуйтесь жизни!
  • Перед тем, как засыпать сахар, почитайте состав овсяных хлопьев. Мой рецепт предназначен для несладких хлопьев. Но бывает сахар в них уже добавлен, тогда нужно сократить количество сахара в печенье.
  • Вместо разрыхлителя, которого у меня в доме отродясь не бывало, я использую соду, гашенную уксусом или лимонной кислотой. В последнем случае кислоту (она продается в порошке, берем с десяток крупинок) нужно развести в небольшом количестве теплой воды (20 мл.) и размешать. Затем этим раствором залить соду.

  • Автор: Юленция
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 0
  • Сообщений: 42
  • Статей: 80

Схожие публикации

Сообщения

Анатолий 11.07.2012 at 16:28 Ссылка

Я люблю овсяное печенье, а так как рецепт понравился, попробую по нему сделать такое печенье. :roll:

Надо обязательно попробовать сделать с дочкой, может хоть получится упихать в неё овсянку. Спасибо за рецепт!

Ольга 11.07.2012 at 16:53 Ссылка

Ну у нас с овсянкой все с точностью до наоборот, не успеваю покупать. Следующий раз куплю больше, может и печенье удастся приготовить. Спасибо.

Лера 11.07.2012 at 16:58 Ссылка

Печенье такое пышненькое получилось, не сравнить с магазинным.

Елена 11.07.2012 at 17:40 Ссылка

У нас хоть овсяная каша и в почете :) , но от овсяных печенек я ни за что не откажусь, замечательный рецепт, полезный и довольно простой, спасибо! :)

Наталья 11.07.2012 at 17:52 Ссылка

Овсяное печенье очень очень люблю. Сама не готовила, но надо один раз попробовать. Вдруг получится.

MariaPerev 11.07.2012 at 18:08 Ссылка

Мне никогда в голову даже не приходило, что овсяное печенье можно приготовить дома) Спасибо за рецепт))

Tatiana 11.07.2012 at 18:17 Ссылка

А я себе купила овсяную муку и подмешиваю ее к пшеничной, надеясь, что так больше пользы. За рецепт спасибо. Мне понравилось, что с черносливом: он тоже полезный.

Елена 11.07.2012 at 18:53 Ссылка

Я тоже когда-то пекла овсяное печенье дома. Но потом как-то подзабылся рецепт. Здорово, что напомнили. Может быть и я порадую своих родных домашним печеньем…

Павел 11.07.2012 at 21:05 Ссылка

Полезный рецепт.

Юрий. 11.07.2012 at 21:43 Ссылка

Я как то овсянку не очень Но жена считает, что она очень полезна.

Анна 11.07.2012 at 21:51 Ссылка

Давно хотела найти рецепт печенья из овсянки. Все выглядит просто, обязательно возьму на заметку и испробую:)

Сергей_L 11.07.2012 at 22:15 Ссылка

По внешнему виду это печенье в точности похоже на то, которое продается в магазинах. Интересно было бы сравнить, какое вкусней.

Юлия 12.07.2012 at 00:35 Ссылка

Как я с Вами согласна, домашнее овсяное печенье гораздо вкуснее да и полезнее покупного. Я раньше каждые 2 дня готовила такое печенье. Спасибо!

Наталья 12.07.2012 at 00:41 Ссылка

Домашнее овсяное печенье получается ничем не хуже по вкусу чем покупное. А с черносливом тем более очень вкусно. Несколько рецептов овсяного печенья я пробовала, теперь попробую и Ваш вариант.

Мавр 12.07.2012 at 00:48 Ссылка

А я люблю овсянку с курагой, спасибо бабульки- с детства приучила.

Дарья 12.07.2012 at 01:02 Ссылка

Спасибо и за рецепт, и за фото!

Lolerea 12.07.2012 at 23:25 Ссылка

Отличный рецепт, спасибо, напомнили. И чернослив — новшество приятное для меня. А я овсяные хлопья в мясорубку перекручивала с крупной решеткой — тоже выход)

Татьяна 18.07.2012 at 18:29 Ссылка

Спасибо за рецепт, беру на заметку и обязательно сделаю. Уверена, будет вкуснее и полезнее магазинного!

гузель 23.11.2012 at 11:06 Ссылка

Спасибо за рецепт.
Хорошая идея блендером молоть хлопья , я думала нельзя и на мясорубке крутила.

Настя 10.02.2016 at 15:36 Ссылка

А можно вместо молока использовать сыворотку?