Как испечь к чаю яблочную коврижку
:s[sd]:
Иногда хочется к чаю не конфетку, а чего-то особенного. Попробуйте испечь коврижку – тесто для нее готовится быстро, а сама она по вкусу похожа на сочный пряник. Продукты на старте берем самые простые, а вот результат получается оригинальный: не бисквит, не торт, не печенье и, уж конечно, не пирог. Одно слово – коврижка. :f[sd]:
:s[mt]:
- мука — 1,5 стакана
- сахарный песок — 1 стакан
- крепкий чай — 1 стакан
- яйцо — 1 шт
- яблоко — небольшое
- растительное масло — 1 ст. ложка
- сода — 0,5 чайной ложки
:f[mt]:
:s[st]:
-
В нашу коврижку добавлено яблоко – оттого она и яблочная. Если вы добавите туда ложку малинового варенья – это будет малиновая коврижка, а если мёду – классическая медовая.
-
Готовим тесто. Растираем яйцо с сахаром.
-
Крупно натираем яблоко.
-
Замешиваем тесто на чаю, не забываем про соду. По густоте тесто должно быть, как на бисквит или оладьи. Выливаем его в формочку (в алюминиевой сковороде тоже отлично получается), ставим на 40 минут в духовку. Готовность проверяется как обычно – прокалываем в духовке острым предметом, проверяем: если на нем нет сырого теста – коврижка готова.
-
Высоко коврижка не поднимется – пряничное тесто тяжеловато, но вот аппетитную зрелую трещину даст.
-
Выкладываем пряник на разделочную доску, даем возможность остыть, и только тогда нарезаем. Коврижку едят холодной. Приятного чаепития!
:f[st]:
:s[nt]:
- Теплая коврижка мнется при нарезке, а в холодная сохраняет чудную пузырчатую структуру.
:f[nt]:
