Что подойдет на гарнир к мясу

Описание вопроса

Что подойдет на гарнир к мясу

Приведенный ниже рецепт имеет множество вариаций, заменив один ингредиент другим, можно получить как праздничный, так и повседневный салат, как вегетарианский, так и для любителей мясца. Главное в нм, что все продукты доступны в любом регионе, а так же не сильно бьют по карману. В моей семье данный салат используют как гарнир к мясу.

Вам понадобится

  • Свежие томаты;
  • Свежие огурцы;
  • Оливки или маслины (по вкусу);
  • Сыр косичка;
  • Майонез;
  • Любая зелень и травы. В данном рецепте использовались: лук, укроп, петрушка, кинза, базилик.

Пошаговое решение

  • Что подойдет на гарнир к мясу

    Моем и сушим овощи. Многие хозяйки сразу после помывки используют овощи и травы в салат. Это не совсем хорошо, так как излишняя влага даст лишний соус в салате и сократит его сроки годности. Поэтому я советую вытирать овощи полотенцем или дать им полежать 10 минут, обсохнуть.

  • Что подойдет на гарнир к мясу

    Нарезаем помидоры и огурцы крупно. Если вы любитель мелкой нарезки, то соблюдайте правило – все ингредиенты должны иметь примерно одинаковый размер. Так в моем варианте, как видно на фото, оливка приведена в пример, как следует резать овощи. Крупная нарезка позволяет: сохранить больше витаминов в готовом блюде, увеличивает сроки хранения, так как меньше сока образуется, а так же позволяет поковыряться в салате тем, кто не любит какие-то ингредиенты.

  • Добавляем к овощам оливки.
  • Сыр косичку или любой другой копченый сыр (только не колбасный) рвем на тонкие волокна. И добавляем к салату.
  • Добавляем зелень. Как уже упоминалась, она может быть любая. По моему мнению, в данном салате не заменима кинза. Тем более она прекрасно сочетается с мясом.
  • Что подойдет на гарнир к мясу

    Готовим заправку. Один спелый помидор взбиваем блендером или вилкой в кашу. Добавляем майонез, желательно домашний, но на крайний случай и магазинный подойдет. Только тогда учитывайте состав, что бы яйца были не порошковые, а настоящие. Взбиваем томатную пасту и майонез в однородную густую массу. Если майонез хороший, то он начинает густеть. Должна получиться масса чуть жиже первоначального состояния майонеза.

  • Перемешиваем салат. Делайте это аккуратно, так как помидоры не любят сильного контакта.
  •  Данный салат солить не следует. Соли достаточно в майонезе, оливках и косичке.
  • Что подойдет на гарнир к мясу

    После того, как все готово, поставьте готовый салат в холодильник на полчаса. Так заливка и овощи пропитаются ароматом трав.

Обратите внимание

  • Как вариант для мясоедов, этот салат может стать самостоятельным блюдом, а не гарниром. Для этого надо добавит в него одну копченую грудку.
  • Для тех, кто отрицает мясо и продукты животного происхождения или соблюдает пост, можно заменить майонез растительным не рафинированным маслом.
  • Если диета совсем строгая и запрещены все молочные продукты, тогда сыр прекрасно заменяется соевым сыром. В этом случае сыр следует выложить на бумажное полотенце и подсушить в течение нескольких часов.

  • Автор: Masha
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 24
  • Сообщений: 90
  • Статей: 31

Схожие публикации

Сообщения

Ссылка

Интересный рецепт, особенно заправка.

0
Ссылка

мне понравился салатик! очень)))

0
Ссылка

Понравился рецепт. Быстро, недорого и с :) . Спасибо.

0
Ссылка

Я тоже люблю мясо с салатом и овощами!!!

0
Ссылка

интересненько и вкусненько! спасибо за рецептик! :cool:

0
Ссылка

Не пробовала салат с такой оригинальной заправкой. Возьму на заметку.

0
Ссылка

Салатик супер, я, пожалуй, без мяса обойдусь, :smile: а вот моим мужчинам отдельно сделаю с куриной грудкой. Спасибо!

0
Ссылка

Замечательный салат, жалко у нас сыра косичками нет придется простым сыром или брынзой заменить. :grin:

0

Хороший салатик. Но почему его назвали гарниром?

0
Ссылка

Надежда Введенская, потому что в моем варианте, когда мясо отдельно — это гарнир.

0
Ссылка

Вполне можно мясо заменить отварным или поджаренным яйцом, можно положить отдельно на блюдо, а можно отварное порезать и добавить в салат. :mrgreen:

0