Плод кешью фотоАнакардиум западный – невысокое вечнозеленое дерево со своеобразными плодами, состоящими как бы из двух частей – разросшейся мясистой плодоножки (крупного грушевидного образования желтого или красного цвета, похожего по вкусу на яблоко) и плода – небольшой костянки с семенем в плотной зелено-коричневой оболочке, содержащей фенольную смолу. Орехом кешью называют семя во внутренней части плода.

Масло ореха кешью получают холодным прессованием ядер семени без оболочек.

Жирнокислотный состав масла ореха кешью

олеиновая кислота – около 60%
линолевая кислота – около 19%
пальмитиновая кислота – около 12%
стеариновая кислота – около 9%
альфа-линоленовая кислота – около 0,5%
пальмитолеиновая кислота – до 0,5%.

Свойства

Масло ореха кешью обладает питательными, тонизирующими, антисептическими, смягчающими, болеутоляющими, антиоксидантными свойствами. Применяется при лечении экзем, псориаза, мозолей, язв, бородавок, купирования зубной боли.

Это масло используют в диетическом питании, оно показано при атеросклерозе для снижения уровня холестерина, для поддержания работы сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунной системы. Также масло кешью применяют в комплексной терапии анемии, дистрофии, нарушений обмена веществ.

В аюрведической медицине кешью используется в качестве омолаживающего, стимулирующего и возбуждающего аппетит средства.

  1. ЛЕСНОГО ОРЕХА МАСЛО Corylus avellana
  2. АМАЗОНСКОГО (БРАЗИЛЬСКОГО) ОРЕХА МАСЛО Bertholletia excelsa
  3. ГРЕЦКОГО ОРЕХА МАСЛО Juglans regia
  4. ОРЕХА ПЕКАНА МАСЛО Carya pecan
  5. КЕДРОВОГО ОРЕХА МАСЛО Pinus sibrica