Гастроэнтерит одно из самых распространенных заболеваний, во время которого воспалительным процессом поражается слизистая тонкого кишечника и желудка. При остром гастроэнтерите вовлекается и толстый кишечник. Заболевание может протекать остро или перейти в хроническую форму течения. Причины, вызывающие острую форму заболевания могут быть следующие:
- различные возбудители, которые попадают в организм с недоброкачественной пищей или водой, чем объясняется рост заболеваемости в летний период;
- алиментарная причина, или переедание и неумеренное употребление острой, жирной пищи, а также употребление большого объема пищи;
- токсическая причина, когда происходит отравление организма ядами и токсинами: это может быть отравление химические соединения мышьяка и сулемы; отравление грибами – мухоморы, поганки; отравление ядовитыми веществами, которые содержатся в некоторых пищевых продуктах – косточковых плодах, в рыбе;
- аллергическая, то есть непереносимость организма отдельных продуктов питания, как земляника, яйца, морепродукты. Также аллергическая реакция может быть вызвана лекарственными препаратами: сульфаниламиды, антибиотики, препараты йода и брома.

Патогенез объясняется непосредственным воздействием патогенного начала на слизистую оболочку, его занос в организм, или вследствие нарушения аутоиммунных механизмов. Способствуют развитию острого гастроэнтерита такие факторы, как переохлаждение организма, гиповитаминоз, употребление избыточно богатой клетчаткой пищи.

Заболевание обычно начинается остро. Сначала появляется тошнота, рвота, диарея, отмечается вздутие живота и резкие боли в области пупка, неприятные ощущения урчания и переливания в животе, особенно после еды. Затем появляются симптомы общего недомогания, слабость, холодный пот, повышение температуры до 39- 40*. В некоторых случаях первыми проявляются симптомы общей интоксикации, затем к ним присоединяются признаки поражения тонкой кишки. Острый гастроэнтерит следует отличать от вирусных и инфекционных заболеваний, протекающих с кишечным синдромом.

Больные инфекционным гастроэнтеритом нуждаются в стационарном лечении. И во всех случаях при острой форме рекомендуется промывание желудка для выведения токсинов из организма. В первые сутки назначается голодная диета и обильное питье, затем питание должно быть частым и дробным, пища легкая и в теплом виде.

Чтобы предупредить острый гастроэнтерит, прежде всего, следует строго соблюдать правила личной гигиены, употреблять в пищу только качественные продукты питания, овощи и фрукты тщательно мыть, исключить продукты, способные оказать токсичное воздействие на организм (неизвестные грибы, некачественные продукты).