https://vsezdorovo.com/2012/05/guar-gum/
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь | 01.05.2012 | Всё Здорово
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь – гелеобразователь растительного происхождения, мелкий порошок от белого до бледно-желтого цвета, почти без запаха. INCI : Guar Gum, синонимы – гуаровая смола, индийская акация, Cyamopsis tetragonoloba (лат). Зарегистрирована как пищевая добавка Е 412. Получают гуаровую камедь из внутренних частей семян однолетнего бобового растения, произрастающего в Индии, США, Пакистане, а также в некоторых районах […]
20120501T0828
20221221T0710
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Гуаровая камедь – гелеобразователь растительного происхождения, мелкий порошок от белого до бледно-желтого цвета, почти без запаха. INCI : Guar Gum, синонимы – гуаровая смола, индийская акация, Cyamopsis tetragonoloba (лат). Зарегистрирована как пищевая добавка Е 412. Получают гуаровую камедь из внутренних частей семян однолетнего бобового растения, произрастающего в Индии, США, Пакистане, а также в некоторых районах […] Гуаровая камедь – гелеобразователь растительного происхождения, мелкий порошок от белого до бледно-желтого цвета, почти без запаха. INCI : Guar Gum, синонимы – гуаровая смола, индийская акация, Cyamopsis tetragonoloba (лат). Зарегистрирована как пищевая добавка Е 412. Получают гуаровую камедь из внутренних частей семян однолетнего бобового растения, произрастающего в Индии, США, Пакистане, а также в некоторых районах Африки и Австралии. Зерна механически очищают от внешних оболочек, затем перемалывают и без добавления каких-либо химических реагентов извлекают смолу. Состав и свойства Гуаровая камедь состоит в основном из гидроколлоидных полисахаридов, имеющих высокий молекулярный вес (галактоманнанов). В водной среде гуаровая смола растворяется хорошо, как при высокой, так и при низкой температуре, а вот в большинстве органических растворителей она нерастворима. Даже в небольшой концентрации в воде гуаровая камедь способна образовывать сильный вязкий раствор, мутный на вид из-за нерастворимых частиц. Она устойчива к маслам, жирам; удерживает влагу, образуя на поверхности кожи легкую пленку. При замачивании в холодной воде максимальная вязкость раствора достигается через 1-4 часа (скорость зависит от количества гуаровой камеди, перемешивания, температуры выдержки). Чем выше температура, тем быстрее будет образовываться вязкий раствор. Растворы гуара переносят нагревание и остаются стабильными вплоть до 90°С. Рабочий диапазон рН варьирует от 5 до 7 (некоторые источники указывают от 4 до 10). Применение Гуаровая смола широко используется в фармацевтической, текстильной, пищевой, бумажной, металлургической промышленности. В медицине применяется в качестве физиологического слабительного средства, нормализующего микрофлору кишечника и обеспечивающего детоксикацию организма. Используется в комплексном лечении запоров, ожирения, атеросклероза. Использование в косметологии - обладает выраженным увлажняющим и влагоудерживающим свойством - придает коже и волосам шелковистость - используется в качестве загустителя, гелеобразователя - легкий эмульгатор и стабилизатор смесей. Взаимодействие с другими веществами - концентрированная щелочь снижает вязкость раствора - сильная кислота провоцирует гидролиз и потерю вязкости - при добавлении буры образуется желатинообразная масса - хорошо сочетается с ксантаном, агар-агаром, альгинатом, крахмалом - при растворении в горячей или холодной воде образует коллоидный раствор - не совместима с Рапитиксом - рецептуры, имеющие в составе гуаровую камедь, обязательно должны содержать также надежный консервант; без консерванта срок хранения геля в холодильнике не превышает нескольких суток. Рекомендуемая концентрация использования Гуаровая камедь применяется для изготовления кремов, гелей, шампуней, кондиционеров, средств после бритья, очищающих средств, солнцезащитной косметики. Может использоваться в концентрации от 0,1 до 5%, но обычно вводится в состав косметических средств 0,1-0,5%. Источник иллюстрации - http://www.invasive.org
Всё Здорово
127
72
127
72
Светлая
Новости
ru-RU
700
400
true

Гуаровая камедь

Гуаровая камедь
Гуаровая камедь – гелеобразователь растительного происхождения, мелкий порошок от белого до бледно-желтого цвета, почти без запаха. INCI : Guar Gum, синонимы – гуаровая смола, индийская акация, Cyamopsis tetragonoloba (лат). Зарегистрирована как пищевая добавка Е 412. Получают гуаровую камедь из внутренних частей семян однолетнего бобового растения, произрастающего в Индии, США, Пакистане, а также в некоторых районах […]

гуаровая камедьГуаровая камедь – гелеобразователь растительного происхождения, мелкий порошок от белого до бледно-желтого цвета, почти без запаха. INCI : Guar Gum, синонимы – гуаровая смола, индийская акация, Cyamopsis tetragonoloba (лат). Зарегистрирована как пищевая добавка Е 412.

Получают гуаровую камедь из внутренних частей семян однолетнего бобового растения, произрастающего в Индии, США, Пакистане, а также в некоторых районах Африки и Австралии. Зерна механически очищают от внешних оболочек, затем перемалывают и без добавления каких-либо химических реагентов извлекают смолу.

Состав и свойства

Гуаровая камедь состоит в основном из гидроколлоидных полисахаридов, имеющих высокий молекулярный вес (галактоманнанов). В водной среде гуаровая смола растворяется хорошо, как при высокой, так и при низкой температуре, а вот в большинстве органических растворителей она нерастворима.

Даже в небольшой концентрации в воде гуаровая камедь способна образовывать сильный вязкий раствор, мутный на вид из-за нерастворимых частиц. Она устойчива к маслам, жирам; удерживает влагу, образуя на поверхности кожи легкую пленку.

При замачивании в холодной воде максимальная вязкость раствора достигается через 1-4 часа (скорость зависит от количества гуаровой камеди, перемешивания, температуры выдержки). Чем выше температура, тем быстрее будет образовываться вязкий раствор.

Растворы гуара переносят нагревание и остаются стабильными вплоть до 90°С. Рабочий диапазон рН варьирует от 5 до 7 (некоторые источники указывают от 4 до 10).

гуаровая камедь Применение

Гуаровая смола широко используется в фармацевтической, текстильной, пищевой, бумажной, металлургической промышленности.

В медицине применяется в качестве физиологического слабительного средства, нормализующего микрофлору кишечника и обеспечивающего детоксикацию организма. Используется в комплексном лечении запоров, ожирения, атеросклероза.

Использование в косметологии

— обладает выраженным увлажняющим и влагоудерживающим свойством
— придает коже и волосам шелковистость
— используется в качестве загустителя, гелеобразователя
— легкий эмульгатор и стабилизатор смесей.

Взаимодействие с другими веществами

— концентрированная щелочь снижает вязкость раствора
— сильная кислота провоцирует гидролиз и потерю вязкости
— при добавлении буры образуется желатинообразная масса
— хорошо сочетается с ксантаном, агар-агаром, альгинатом, крахмалом
— при растворении в горячей или холодной воде образует коллоидный раствор
— не совместима с Рапитиксом
— рецептуры, имеющие в составе гуаровую камедь, обязательно должны содержать также надежный консервант; без консерванта срок хранения геля в холодильнике не превышает нескольких суток.

Рекомендуемая концентрация использования

Гуаровая камедь применяется для изготовления кремов, гелей, шампуней, кондиционеров, средств после бритья, очищающих средств, солнцезащитной косметики.

Может использоваться в концентрации от 0,1 до 5%, но обычно вводится в состав косметических средств 0,1-0,5%.

Источник иллюстрации — http://www.invasive.org