Бойзенова ягодаБойзенова ягода выведена в 1923 году Рудольфом Бойзеном, это гибрид ежевики, малины и логановой ягоды. Если малиноежевичный гибрид имеет признаки ежевики, его называют ежемалина, если же признаки малины, то так малиной и называют.

Масло бойзеновой ягоды получают холодным отжимом семян или же СО2 экстракцией. Масло не имеет выраженного вкуса и аромата, довольно вязкое, цвет варьирует от светло-коричневого до красного.

Жирнокислотный состав масла бойзеновой ягоды:

линолевая кислота – около 60%
альфа-линолевая кислота – около 22%
олеиновая кислота – около 11%
пальмитиновая кислота – около 3%
стеариновая кислота – около 1,5%
арахидоновая, эйкозеновая, бегеновая кислоты – до 1%.