О пользе «медленной» еды для здоровья и фигуры.
Мы настолько часто слышим советы есть медленно и пережевывать каждый кусочек пищи по 30, 50, а то и 100 раз, что относимся к этому с известной долей юмора, вспоминая Ильфа и Петрова — «Тщательно пережевывая пищу, вы помогаете обществу».
А между тем этот вопрос действительно требует нашего внимания. Насчет общества, возможно, вопрос и спорный, а вот своему здоровью, безусловно, мы можем помочь, всего лишь изменив пищевые привычки. Специалисты утверждают, что правильное пережевывание продуктов оказывается очень важным почти для всех систем нашего организма.
Более того, оно помогает сбросить лишние килограммы, не прибегая к радикальным диетам и с пользой для здоровья. Итак, по порядку.
Пищеварение.
Это, конечно, самый главный аргумент в пользу добросовестного жевания. Известно, что в полости рта еда не только измельчается и смачивается слюной, но частично и переваривается содержащимися в слюне ферментами и таким образом подготавливается к дальнейшему прохождению через желудочно-кишечный тракт.
Чем лучше обработана порция еды во рту, тем меньших затрат требует ее обработка желудком, поджелудочной железой и всеми органами, участвующими в пищеварении. При этом во время жевания происходит рефлекторное возбуждение пищеварительных систем, в них увеличивается количество ферментов, готовя организм к полноценному усвоению пищи.
Таким образом, снимая лишнюю нагрузку с пищеварительных органов и правильно подготавливая их к «работе», мы предохраняем себя от уже ставших привычными гастритов, панкреатитов, колитов, диспепсии и целого ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Понравилась статья? Поддержи в социальных сетях
Loading ...
Вроде почитаешь и соглашаешься со всеми выводами, но когда жевать начинаешь, не получается хотя бы 30 раз жевать каждый кусок, максимум 10, и то трудно.
Да я тоже пробовала как-то считать, чувствуешь себя полной идиоткой, поняла, что просто надо медленно есть.
А я для себя решила, что никаких перекусов на ходу, а по-возможности, красиво накрыть стол или хоть красивую салфетку положить, есть не спеша и с удовольствием и лучше не одной. Тогда как-то меньше съедается и быстрее наешься.
Вообще, это, конечно, надо начинать с детского возраста, не торопить детей, когда они едят, а приучать есть спокойно. Не знаю, где как, а в садике, куда ходил мой ребенок, было так: «А ну- ка детки, похлопаем тому, кто быстрее всех кашку съест». И детки побыстрее, не жуя.