худой и толстыйЧто такое основной обмен и почему он важен для нас при подсчете потребности в калориях?

Это один из важнейших факторов, которые определяют общую интенсивность обмена веществ. Данный показатель подсказывает каждому, сколько калорий необходимо его организму для того, чтобы сбросить вес или набрать его.

Другими словами, основной обмен – это обмен веществ нашего организма в состоянии покоя. Прочие энергозатраты связаны с переработкой и усвоением пищи и с двигательной активностью. Когда поступление калорий не превышает потребностей основного обмена, то снижение нашего веса происходит за счет движения и динамического действия пищи.

Формула расчета потребности в калориях была выведена доктором Узином Каллауэем, специалистом по лечению ожирения из вашингтонского университета. (Обратите внимание, что 1 дюйм равен 2,54 см, а 1 фунт равен 0,45 кг. Эти значения понадобятся вам для расчетов.)

Мужчинам он советует умножить их рост в дюймах на 12,7, а вес в фунтах на 6,3. Затем сложить два эти произведения и прибавить 66. Умножить свой возраст на 6,8. Вычесть последний результат из общей суммы, и получится ваш уровень обмена веществ в состоянии покоя.