Козье молоко — исцелит ото всего?
Сколько живем, столько бытует мнение о пользе козьего молока. Существует целая кипа трактатов, ученых исследований, наделяющих козье молоко фантастическими свойствами. А вот интересно, что об этом говорит наука?
Давайте по порядку. Сравним свойства коровьего и козьего молока. Коровье молоко и козье, практически ни чем не отличаются по составу. Но вот оба молока отличаются от грудного женского. В молоке копытных преобладает белок. А в материнском молоке преобладает именно жиры и углеводы. Это первый миф, который стоит развеять.
Между собой, коровье и козье отличаются следующим. Например, при переваривании коровьего молока, в желудке образующиеся комки и массы более плотные, чем при переваривании козьего. С этой точки зрения однозначно, ребенку при переваривании козьего молока — усваиваться оно будет легче. Далее, в коровьем молоке жировые шарики более крупнее. В козьем они меньше. И тут козье молоко в выигрыше, по сравнению с коровьем. Жиры более легко усваиваемые, почему дети быстрее наберут вес от козьего молока, чем от коровьего, при одинаковой жирности. Но есть одно важное отличие в химическом составе козьего и материнского молока. В материнском молоке есть много витаминов, таких как, например В12. Козье и коровье молоко ими обеднены. Если заменить им материнское молоко — это 
приводит, чаще всего, к мегалобластной анемии. Этот недуг, как правило, присутствует у тех детей, которых пытаются вскармливать исключительно козьим молоком, из-за отсутствия материнского.
Есть еще один вопрос. На коровье, как и на козье молоко может быть аллергия. При аллергии на коровье, детям дают козье. Все молочные продукты готовят на нем. При аллергии на козье – с точностью до-наоборот. Надо отметить, что козье молоко гораздо легче усваивается, о чем мы писали выше. В придачу на него аллергия у детей бывает гораздо реже, чем на коровье. Но о полноценной замене им грудного, не может идти и речи. Правда, с этим утверждением напрочь несогласны медики Италии. По их исследованиям, если есть аллергия на коровье, так же проявлялась аллергия и на козье, с той разницей, что чуть медленнее. Зато вот ученые Канады, давно говорили, что козье молоко гораздо предпочтительней людям, кому за 60 лет. В нем меньше казеина. Плюс, вкупе с классическим лечением козье молоко благотворно действовало на людей страдающих заболеванием суставов. Легче идет лечение желчнокаменной болезни
Но в одном медики всех стран солидарны: многое, если не все, зависит от того, где был выпас коров и коз. Это наиболее актуально в России. Частенько коровы пасутся вдалеке от магистралей и дорог. В то время как козы, могут быть навязаны прямо у дороги. В итоге, все попадает в молоко. Бабушка, продающая в городе молочко возле магазина, вполне может держать и пасти свою козу под заводом. А такое молоко принесет вреда во стократ больше, чем пользы. Да и вообще, по выводам ученых, фантастическими свойствами, которыми награждают козье молоко, является просто мифом. Оно более желательно старикам. Оно гораздо легче усваивается младенцами и детьми. Но никакими запредельными фантастическими свойствами не обладает
Понравилась статья? Поддержи в социальных сетях
Loading ...
А какая еще нужна фантастика? Легче усваивается, меньше казеина, менее аллергенное, это уже очень хорошо. Кто же спорит, если есть возможность кормить ребенка материнским молоком, это вне конкуренции. А вот если нет такой возможности, то козье все же лучше, чем коровье. Так спокон веку считалось, и я верю. У меня бабушка специально козу держала для внуков, знала, что ее молоко полезнее. Но я его пить никогда не могла, ни в детстве ни сейчас, уж больно вонючее. И от кипячения ни от скисания этот запах не проходит. А если кто может пить, так на здоровье.
В статье не упомянули, что коза не болеет бруцеллезом, туберкулезом и еще некоторыми болезнями, которыми страдают коровы. Поэтому козье молоко в любом случае безопаснее коровьего, ведь многие покупают молоко на рынке, так это надо иметь в виду. Почему-то еще в древности козье молоко очень ценили, намного больше коровьего. Авиценна советовал пить молоко козы, чтобы в старости не наступило слабоумие. И Гиппократ лечил козьим молоком туберкулез, а ведь они не знали о размере молочных шариков. Кажется мне, просто современная медицина еще плоховато в этом вопросе разобралась.
Козье молоко, барсучий жир, медвежья желчь, чему только люди не приписывают супер-лечебные свойства. И, надо сказать, что действительно, кто верит в чудодейственную силу этих продуктов, они помогают. Все-таки самовнушение великая сила. А козье молоко считается более лечебным и полезным, чем коровье, наверное, еще и из-за запаха. Люди наверное думают, что не может же продукт с таким специфическим запахом не быть более полезным, а то зачем же мучиться и пить его, когда можно обойтись простым молоком.
А вот и нет, козы болеют и бруцеллезом, и туберкулезом и еще у них куча всяких заболеваний. Туберкулез, конечно, редко встречается, а вот с бруцеллезом все посерьезней. Поэтому не стоит надеяться, что от козы нельзя ничего подхватить, а молоко надо обязательно кипятить. Ну или хотя бы пастеризовать — нагревать до 70-80 градусов в течении 15-20 минут, бруцеллы при таком температурном режиме тоже погибают. А еще хочется добавить, что людям с больной поджелудочной железой пить не разбавленное козье молоко вообще не желательно. А раз есть противопоказания, значит все-таки можно считать, что козье молоко лечебное.
А где его берут это козье молоко? В магазине не продается вроде.
Продается, консервированное. А обычно можно поискать в газетах, типа «из-рук-в-руки»
Уважаемые.Возьмите настоящее козье молочко у нас в деревне.В Москву возим бесплатно. Утром подоили к обеду в Москве. Заходите на сайт нашего хозяйства там есть вся информация. Спасибо за внимание.