свекольный сок полезен всемСвекла является очень полезным овощем. Она содержит многие питательные вещества и витамины. Доктора рекомендуют кушать постоянно свеклу пациентам, страдающим от заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, при железодефицитной анемии, и даже при наличии высокого артериального давления.

Большая часть людей привыкли употреблять свеклу в вареном виде. К счастью, во время процесса приготовления она сохраняет практически все свои свойства, особенно, если варить в «мундире». И очень часто мы забываем, что из свеклы можно приготовить сок, который будет уникален по своему составу. Свежевыжатый сок содержит витамины В1,В2, С, Р, РР, калий, железо, марганец, сахар. Он повышает количество эритроцитов и улучшает пищеварение.

В прошлом году английские ученые установили, что свекольный сок увеличивает выносливость организма и позволяет расходовать меньшее количество кислорода во время физической нагрузки. С возрастом увеличивается потребление кислорода для выполнения физических упражнений. Из-за этого пожилым людям приходится прикладывать больше усилий во время ходьбы, наклонов, приседаний. Но при регулярном употреблении свекольного сока даже пожилые люди способны на выполнение большей нагрузки .

Сок из свеклы обладает двумя эффектами. Он расширяет кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровообращения и понижая давление. Также сок влияет на улучшение работы мышечной ткани. Это в совокупности приводит к усилению толерантности к физической нагрузке у людей из любых возрастных категорий.

Из-за своего не очень приятного запаха и вкуса свекольный сок принято смешивать с морковным соком. Со временем можно уменьшить количество морковного сока, и пить чистый свекольный сок. После приготовления желательно оставить его в холодильнике на пару часов, чтобы неприятный запах улетучился. Принимать следует два раза в день по одному стакану. Но и у сока имеются противопоказания, его не стоит часто пить гипотоникам и людям с мочекаменной болезнью.